Choice Cocktail Bar

La lista si divide in tre parti: classici IBA, rivisitazioni di questi e signature. I barman preparano in casa infusi, fermentazioni, estrazioni e sciroppi, con ingredienti locali e stagionali. La carta dei drink cambia due volte l’anno, con edizioni limitate su un menu digitale nel frattempo, quindi un cocktail specifico potrebbe non esserci più.

Due citati in una recensione di gennaio 2025: il Booty Swing (Tanqueray Ten, Vermouth del Professore, dry curaçao, Angostura e Lagavulin 16 anni) e un Italiano basato su Campari con rabarbaro, china e liquori alla genziana e tonic mediterraneo. Gli stuzzichini sono piccoli e mirati: palline al wasabi, olive in salamoia di vermouth.

Con una dichiarata attenzione al whisky e, secondo la sua scheda esperienza regalo, più di 350 etichette tra rum, whisky, gin, vodka e mezcal, Choice è anche il posto migliore in centro per bere un distillato liscio. Chiedi ai barman un assaggio invece di un cocktail, se è quello che cerchi.

Con solo 14 posti, la tempistica è fondamentale. La sera presto, dalle 18:00, va bene come aperitivo serio prima di cena in centro. Nei weekend si va avanti fino a tardi: alle 4:00 di venerdì e sabato. Il bar non ha un sito web; gli orari sopra provengono dalla scheda del partner, quindi controlla i suoi profili social per eventuali chiusure.

I barman di Choice organizzano anche serate cocktail ospiti da Antica Corte Pallavicina sul Po, secondo il calendario eventi di Castelli del Ducato. Per il vino invece dei cocktail, la carta dei vini naturali di Ombre Rosse è la controparte.