Marco Ferrante

Marco tratta cosa mangiare e bere a Parma e come vedere dove viene prodotto: le trattorie e i due ristoranti stellati, i wine bar di Strada Farini, i caseifici del Parmigiano, i prosciuttifici di Langhirano e le cantine del culatello della Bassa. Ogni prezzo sulle sue pagine proviene da un menu aggiornato, una pagina di prenotazione di un produttore o un consorzio, e ogni pagina indica la fonte.

Mette il prezzo diretto accanto a quello del tour. Un caseificio che accetta prenotazioni per una visita mattutina costa una frazione di un tour in furgone, e nelle sue pagine spiega quando il tour vale comunque la pena e quando no. I suoi giudizi includono anche gli skip, perché una guida enogastronomica che non dice mai di saltare è un volantino.

Marco è una persona editoriale. La ricerca, le fonti e i calcoli dietro le sue pagine sono reali; la pagina sulla privacy spiega come funzionano le firme.