Ristoranti a Parma

Antica Corte Pallavicina Relais Culatello di Zibello Degustazione in cantina di culatello

Si abbina bene con

Pasta ripiena a forma di bottone con anguilla, foglie tenere e caviale nero

Una stella Michelin, 2026 Menu degustazione 130–180 € Via San Leonardo 124

Inkiostro

Il ristorante stellato di chef Salvatore Morello in Via San Leonardo: menu degustazione globali con influssi giapponesi a 130 €, 155 € e 180 €. Cucina eccezionale, ma non è il posto per i tortelli.

Antica Corte Pallavicina Ristorante Parizzi Culatello di Zibello

Si abbina bene con

Gelato alla vaniglia cremoso preparato al momento in una macchina Carpigiani del 1964

Bib Gourmand Michelin 2026 Primi 12–24 €, secondi 22–26 € Chiuso martedì e mercoledì

Trattoria Ai Due Platani

La trattoria in campagna dove vanno i parmigiani: anolini in brodo di cappone 14 €, prosciutto di 30 mesi 12 € e gelato alla vaniglia fatto alle 14:00 e alle 22:00 con una gelatiera del 1964. Chiuso martedì e mercoledì.

Anolini in brodo Tortelli d'erbetta Spalla cotta di San Secondo

Si abbina bene con

Affettati di bollito dal carrello con tre salse, purè di patate e mostarda di frutta

Carrello del bollito, da settembre a aprile Chiuso il sabato Via Gramsci 16/A, Oltretorrente

Ristorante Cocchi

Cucina parmigiana tradizionale all’Hotel Daniel: tortelli fatti dalla sfoglina di casa, anolini in brodo e un carrello del bollito servito solo da settembre ad aprile. Chiuso il sabato; prenotazione al telefono.

Hotel Daniel Oltretorrente Anolini in brodo

Si abbina bene con

Tortelli d'erbetta ripieni di ricotta fresca locale e bietole, in burro fuso e Parmigiano Reggiano

Bib Gourmand Michelin 2026 8,6 km, 13 min in auto Chiuso martedì

Trattoria Antichi Sapori

Una trattoria di campagna a sud di Parma con Bib Gourmand 2026 e la fascia di prezzo più bassa di Michelin. Tortelli d’erbetta con ricotta fresca, gelato artigianale e un oste che ti guida nell’ordine.

Trattoria Ai Due Platani Tortelli d'erbetta Anolini in brodo

Si abbina bene con

Una cupola di riso dorata e cotta al forno, tagliata per svelare un ripieno di ragù di piccione

Bib Gourmand Michelin 2026 Primi 14–22 €, secondi 13–26 € Strada Farini 41/A

Brisla Trattoria

Una piccola trattoria moderna su Strada Farini con Bib Gourmand 2026. È uno dei pochi posti che prepara ancora la bomba di riso con ragù di piccione. Anolini 14 €, culatello 22 €.

Bomba di riso Anolini in brodo Strada Farini

Si abbina bene con

Piccoli anolini ripieni in una crema lucida di Parmigiano Reggiano

Menù del territorio 55 € a persona Chiuso giovedì Strada della Repubblica 71

Ristorante Parizzi

Il ristorante della famiglia Parizzi, aperto nel 1948, ha abbandonato la cucina raffinata e la stella. Ora offre: un menu del territorio a 55 €, tortelli a 16 € e un bar per l’aperitivo al piano terra. Chiuso il giovedì.

Inkiostro Tortelli d'erbetta Parmigiano Reggiano

Si abbina bene con

Lombo di coniglio croccante avvolto in Prosciutto di Parma su crema di funghi con cipolla e carota

Guida Michelin 2026, senza stella Media TheFork circa 30 € Chiuso domenica

Osteria del 36

Una piccola osteria Michelin vicino al Duomo che cucina classici emiliani con qualche tocco moderno. Circa 30 € a persona, chiuso la domenica, prenotabile online. Nessun prezzo pubblicato.

Tortelli d'erbetta Anolini in brodo Quartiere del Duomo

Si abbina bene con

Quadrati dorati e gonfi di pasta fritta serviti con fette di Prosciutto di Parma drappeggiate

Tutti i giorni, dalle 12:00 a mezzanotte Media TheFork circa 30 € Strada del Conservatorio 1

Trattoria dei Corrieri

L’unica trattoria centrale di Parma che serve senza interruzione, dalle 12 a mezzanotte, tutti i giorni. Tortelli, cappelletti, torta fritta; media TheFork 30 €. Nessun prezzo pubblicato.

Torta fritta Tortelli d'erbetta Trattoria del Tribunale

Si abbina bene con

Risotto cremoso con funghi, asparagi verdi e striscioline di culatello

Media TheFork circa 35 € Tortelli, cappelletti, cavallo Borgo della Salina 3/a

Gallo d'Oro

Una trattoria affollata a un isolato da Piazza Garibaldi con tortelli, cappelletti in brodo di cappone e un risotto dedicato a Verdi. TheFork indica una media di 35 €; il ristorante non pubblica prezzi né orari.

Piazza Garibaldi Culatello di Zibello Pesto di cavallo

Si abbina bene con

Piatto misto di tortelli di casa in burro fuso con Parmigiano Reggiano grattugiato

Primi 10–16 €, secondi 12–29 € Tortelli, anolini, cavallo Vicolo Politi 5, centro

Trattoria del Tribunale

Una trattoria centrale in un vicolo laterale di Strada Farini, con un menu completo di Parma a prezzi onesti: tortelli da 11 €, anolini in brodo 13 €, un tagliere di culatello 14 €. Evita la Rosa di Parma a 29 €.

Anolini in brodo Tortelli d'erbetta Pesto di cavallo

Si abbina bene con

Primi 16–24 €, degustazione 65–80 € Chiuso lunedì e martedì 16,4 km, 20 min da Parma

Al Vèdel

Un ristorante a conduzione familiare e produttore di culatello nella Bassa, a 20 minuti a nord di Parma. Culatello a 16, 26 e 38 mesi a 22 €, tortelli 16 €, cantina con 2.000 bottiglie. Abbinatelo alla Reggia di Colorno.

Reggia di Colorno Culatello di Zibello Antica Corte Pallavicina

Si abbina bene con

Spalla cotta di San Secondo tiepida con melanzane agrodolci e panini al latte morbidi

Salta

Angiol d'Or

Il ristorante su Piazza Duomo, con tavoli all’aperto in estate e una veranda vetrata. La cucina è discreta, ma anolini a 18 € e tortelli a 14 € hanno un sovrapprezzo per la posizione.

Tavoli con vista sul Duomo Primi 14–20 €, secondi 20–24 € Chiuso domenica sera e lunedì

Duomo di Parma Battistero di Parma Quartiere del Duomo

Si abbina bene con

Pasta ripiena di carne brasata in brodo di cappone dorato

Bib Gourmand Michelin 2026 Primi 10–14 €, secondi 10–25 € 5,6 km da Piazza Garibaldi

I Tri Siochètt

Una trattoria da 200 posti su Strada Farnese, a 5,6 km dal centro, con Bib Gourmand 2026 e i prezzi più bassi verificati in questa lista: tortelli 10 €, salumi 9 €. Chiuso il lunedì.

Anolini in brodo Tortelli d'erbetta Torta fritta

Si abbina bene con

Piccola pasta ripiena condita con strisce di culatello

Secondi a pranzo 10–12 € Aperto tutti i giorni Vicolo delle Cinque Piaghe 1/A

Osteria dei Mascalzoni

Una piccola osteria in una traversa di Strada Farini gestita dallo chef Filippo Cavalli e dalla sorella Sara. Il pranzo è il vero affare: tortelli 12 €, secondi 10–12 €, coperto 1 €. Ogni primo della cena costa 14 €.

Strada Farini Tortelli d'erbetta Culatello di Zibello

Si abbina bene con

Una fetta spessa di torta salata dorata ripiena di carciofi, spinaci, ricotta e Parmigiano Reggiano

Panini dal 1953 Prezzi di Parma non pubblicati Sant’Ambrogio, fuori Garibaldi

Pepèn

Il bancone dei panini vicino a Piazza Garibaldi dove Parma è cresciuta: torta di carciofo, panini con pesto di cavallo e lo Speciale. Ora ha una filiale a Milano, ma non ha sito, orari né lista prezzi per Parma.