Bastian Contrario
Behandelt Restaurants, Bars, lokale Gerichte und das Food Valley, mit Preisen aus Speisekarten und Besuchsangeboten, die am angegebenen Datum überprüft wurden.
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Bastian Contrario ist eine Kneipe in einem Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert in der Strada Inzani 34/A, im Oltretorrente jenseits des Flusses vom Zentrum. Sie öffnete am 13. März 2015 mit 11 Zapfhähnen und 2 Handpumpen, und hat jeden Abend der Woche geöffnet. 2020 begannen die Besitzer zu brauen: die Brauerei und das Taproom befinden sich in der Via Rapallo mit einer 1.000-Liter-Sudanlage.
Laut Italia a Tavola eröffnete Gründer Marco Grzincich die Kneipe, und Alessandro Gorbi und Fabiana Tanzi stießen 2020 hinzu, um die Brauerei aufzubauen, die 2024 400 Hektoliter produzierte. Die Kneipe zapft eigene Biere sowie Gäste aus Italien und dem Ausland.
Auf einen Blick
- Öffnungszeiten
- Montag bis Donnerstag und Sonntag 18:00–1:00 Uhr; Freitag und Samstag 18:00–2:00 Uhr
- Bier
- 11 Zapfhähne und 2 Handpumpen, wechselnd zwischen eigenen Bieren und anderen italienischen und internationalen Craft-Bieren.
- Preise
- Nicht online veröffentlicht. Fragen Sie an der Bar nach der Zapfliste mit Preisen.
- Essen
- Salumi- und Käseplatten, Bruschette, langsam gegarte Rippen, Entenkeule und Rindfleisch.
- Adresse
- Strada Giovanni Inzani 34/A, neben der Via D'Azeglio im Oltretorrente. Telefon +39 0521 1813545 ab 17:30 Uhr.
In diesem Reiseführer
Die Hausbiere
- Agosto 1922, ein goldenes Ale mit Roggen, gehopft mit Ekuanot und Simcoe, trocken und zitrusbetont. Es erinnert an die Barricate di Parma, als das Oltretorrente im August 1922 faschistische Schlägertrupps abwehrte.
- Birkermaier, ein Lagerbier im fränkischen Stil mit Perle-, Saaz- und Mandarina-Bavaria-Hopfen, der meistverkaufte.
- Miss Matilda, ein mildes Blanche mit Koriander und Bitterorange.
- Volo Via, ein Session IPA; Primal Bliss, ein American IPA; Lapse of Mind, ein Double IPA.
- Dusky Treat, ein trockener Stout, der im Slow-Food-Bierführer 2025 aufgeführt ist, und Decana, ein Amber Lager.
Warum Agosto 1922 bestellen
Es ist das Bier mit dem meisten Parma in sich. Die Kneipe steht im Viertel, das 1922 die Barrikaden errichtete, und die Brauerei bringt das Bier jedes Jahr zum Jahrestag auf den Markt; es ist auch das einzige ihrer Biere, das in Dosen verkauft wird. Der Oltretorrente-Spaziergang führt an den Straßen vorbei, in denen die Barrikaden standen.
Essen und Preise
Das Essen ist Pub-Küche mit Parmeser Akzent: ein Brett mit Prosciutto, spalla cotta, coppa und salame di Felino mit Käsesorten, Bruschette sowie langsam gegarten Rippen, Entenkeule und Rinderschulter mit dialektalen Bezeichnungen. Weder Bier- noch Speisepreise werden online veröffentlicht, prüfen Sie also die Tafel, bevor Sie eine zweite Runde der stärkeren Biere bestellen.
Anreise
Die Strada Inzani verläuft durch das Oltretorrente neben der Via D'Azeglio. Vom Zentrum aus überqueren Sie den Ponte di Mezzo und gehen weiter nach Westen. Sie passt gut zu einem Abendessen im Viertel oder zu einem Spaziergang zurück zum Tabarro , wenn Sie mit Wein ausklingen möchten.
Häufig gestellte Fragen
Wo kann ich in Parma Craft-Bier trinken?
Bastian Contrario in der Strada Inzani zapft 11 eigene Biere aus Parma an 11 Zapfhähnen und 2 Handpumpen, jeden Abend ab 18:00.
Braut Bastian Contrario sein eigenes Bier?
Ja. Seine Brauerei in der Via Rapallo, die seit 2020 in Betrieb ist, produzierte 2024 400 Hektoliter.
Wann schließt Bastian Contrario?
1:00 Uhr von Sonntag bis Donnerstag und 2:00 Uhr an Freitag und Samstag.
Was ist Agosto 1922?
Ein goldfarbenes Roggen-Ale von Bastian Contrario, benannt nach den Barrikaden von Parma im August 1922, als das Oltretorrente sich gegen faschistische Schläger wehrte.
Weitere Lektüre
Offizielle Quellen
- Bastian Contrario - offizielle Website – Adresse, Eröffnung am 13. März 2015, 11 Zapfhähne und 2 Pumpen, Sudhaus mit 1.000 Litern, Öffnungszeiten, Telefon; geprüft am 29. September 2026
- Bastian Contrario - Bier- und Speisekarte – Bierstile und Hopfensorten, Agosto 1922 und die Barricate, Speisen; keine Preise angegeben
- Italia a Tavola - BastianContrario, die Brauerei, die Parmas Geschichte erzählt – Gründer, Brauerei seit 2020, 400 hl im Jahr 2024, Birkermaier meistverkauftes Bier, Agosto 1922 einziges Bier in Dosen, Dusky Treat im Slow-Food-Führer 2025 (2. August 2025)
