Parma nach Themen entdecken
Alles, was wir über Parma und seine Provinz veröffentlichen, nach Themen geordnet wie im Menü. Jeder Abschnitt zeigt, was wir zuerst betrachten würden, und listet den Rest darunter auf.
DIE STADT
Die Stadt und ihre Umgebung
Wofür jede Sehenswürdigkeit steht, was sie kostet und die Planung, die Ihre Tage entscheidet.
Sehenswürdigkeiten
Teatro FarneseEin 1618 errichtetes Hoftheater aus bemaltem Holz und Stuck, das einst seinen Boden für eine Seeschlacht flutete. Sie erreichen es durch die Pilotta, auf dem 18-€-Ticket. Was Sie betrachten und wie lange es dauert.San Giovanni EvangelistaDie Benediktiner-Abteikirche hinter dem Dom: Correggios erste Kuppel, Parmigianinos frühe Fresken und eine Apotheke aus dem 13. Jahrhundert auf einem separaten 5-€-Ticket.Santa Maria della SteccataEine kuppelbedeckte Renaissancekirche abseits der Piazza Garibaldi. Parmigianinos „Die kluge und die törichten Jungfrauen“, der Auftrag, der ihn ins Gefängnis brachte, und die Grabstätte der Farnese-Herzöge.Teatro Regio di ParmaMarie Louises Opernhaus von 1829. Die 30-minütige Führung kostet 12 € und kann wegen Proben ausfallen; der Rang und ein Opernbesuch sind das vollständige Erlebnis.Piazza GaribaldiDas bürgerliche Herz von Parma auf dem alten römischen Forum. Was Sie am Palazzo del Governatore betrachten, der abendliche Spaziergang und die Ausstellung von Van Gogh bis Modigliani, die am 2. Oktober 2026 eröffnet.Camera di San PaoloCorreggios bemalter Raum für Äbtissin Giovanna da Piacenza ist wegen Restaurierung bis zur voraussichtlichen Wiedereröffnung im Frühling 2027 geschlossen. Was es ist, was es kosten wird und wo Sie unterdessen Correggio sehen können.Parco DucaleDer Garten der Farnese-Herzöge auf der anderen Seite des Flusses gegenüber der Pilotta. Kostenlos, bis spät geöffnet, mit einem kürzlich restaurierten Brunnen. Das mittlere Gebäude beherbergt die Carabinieri und ist nicht regelmäßig für die Öffentlichkeit zugänglich.San Francesco del PratoEine gotische Franziskaner-Kirche, die unter Napoleon zum Gefängnis von Parma wurde, 1993 verlassen und 2021 wiedereröffnet. Kostenlos, vier Minuten vom Dom entfernt, mit einem vollen Oktober 2026 zum 800. Geburtstag des Heiligen Franziskus.Museo Glauco LombardiNapoleons zweite Frau wurde Herzogin von Parma, und dieses Museum bewahrt ihre Porträts, Schmuckstücke, Handarbeiten und ihr Fortepiano auf. 7 €, montags geschlossen und meistens bereits um 16:00 zu.Arturo Toscaninis GeburtshausDas Haus in Oltretorrente, in dem der Dirigent 1867 geboren wurde, ist seit 1967 ein Stadtmuseum. 4 €, montags und dienstags geschlossen. Für Nicht-Opernfreunde eher optional; in Kombination mit der Teatro-Regio-Führung eine gute Ergänzung.Casa del SuonoEin Museum zur Tonwiedergabe in der ehemaligen Kirche Santa Elisabetta: etwa 400 Radios, Phonographen und Abspielgeräte sowie zwei Hörinstallationen auf Basis der Wellenfeldsynthese. 4 €, 45 Minuten.Pinacoteca StuardDie städtische Gemäldegalerie im ehemaligen Kloster San Paolo: toskanische Goldgrundtafeln, Guercino, Reni, Lanfranco und ein Windspiel von Parmigianino. 4 € und ruhig, während der berühmte Nachbar geschlossen ist.
Spaziergänge
Musik-Spaziergang: Verdi, Toscanini, PaganiniParmas musikalische Entdeckungstour zu Fuß: Toscaninis Geburtshaus, das Teatro Regio, zwei kleine Musikmuseen, das Konservatorium und für Engagierte Paganinis Grab auf dem Friedhof Villetta. Der Tag, an dem es klappt, und der 8-€-Tour-Trick.Parks-Spaziergang: Parco Ducale zur CittadellaEin gemütlicher Tag in Parma: der Garten der Herzöge von Farnese mit seinem restaurierten Brunnen, ein Spaziergang durch die Innenstadt und die fünfseitige Festung aus dem 16. Jahrhundert, die heute der Stadtpark für Familien ist. Alles kostenlos.Abend-Aperitivo-SpaziergangParmas Abendritual auf einer kurzen Straße: eine alte Enoteca mit günstigen Gläsern, eine Weinbar mit natürlichen Weinen und eine Hofbar mit Salumi-Platten. Was ein Glas kostet, welche Abende sich lohnen und wohin es danach geht.
Planen
Beste Reisezeit für ParmaMonat für Monat: das Wetter von der Wetterstation der Universität Parma, die Feste mit Terminen für 2026, was im August und Winter schließt und warum Besuche in Molkereien in jeder Jahreszeit funktionieren.Wie viele Tage in ParmaEin Tag reicht für die Kunst, wenn Sie früh anfangen. Zwei Tage sind für die meisten Reisen ideal, denn der zweite Vormittag gehört einer Molkerei. Hier steht, was jeder zusätzliche Tag bringt.Wo in Parma übernachtenParma ist klein, daher geht es weniger um die Entfernung als um Autos und Züge. Das Zentrum für Fußgänger, der Bahnhof für Tagesausflügler, der Ring für Autofahrer, die Hügel und der Po für Feinschmecker.Die Food Valley ohne AutoWas Sie mit Stadtbus, Überlandbus, Zug und Taxi zum Festpreis erreichen, was ehrlich gesagt ein Auto erfordert und wann eine Van-Tour für 87–183 € das bessere Angebot ist. Preise und Zeiten geprüft am 29. September 2026.Parma mit kleinem BudgetDie kostenlosen Sehenswürdigkeiten, die günstigen Tickets und die Zeiten, die sie günstig machen, Trattoria-Preise von echten Speisekarten, die Kurtaxe pro Nacht und wo eine Budget-Reise trotzdem Geld ausgeben sollte.
Lohnt es sich?
Braucht man in Parma ein Auto?Parma selbst ist eine fußgängerfreundliche Stadt hinter den Kameratoren, und Züge verbinden Modena und Bologna für unter 9 €. Mieten Sie ein Auto für den einen Tag, an dem Sie in die Hügel oder die Bassa fahren, und geben Sie es zurück.Lohnt sich eine Oper im Teatro Regio?Ja. Der günstigste Platz kostet weniger als die Tagesführung und bietet Ihnen einen ganzen Abend Verdi im Haus, das Verdi am strengsten beurteilt. Buchen Sie direkt beim Theater, fragen Sie nach einer vorderen Loge und meiden Sie Paket-Anbieter.Lohnt sich der Preis für culatello?Culatello kostet pro Kilo fast das Dreifache von Prosciutto und darf nicht in die USA oder nach Großbritannien mitgenommen werden. Pro Teller beträgt der Unterschied 3–8 €. Bestellen Sie es zum Abendessen, vergleichen Sie es mit Prosciutto und kaufen Sie nur zum Vor-Ort-Verzehr.Lohnt sich der Labirinto della Masone?Das Labyrinth ist ein angenehmer 45-minütiger Spaziergang; die Sammlung von Franco Maria Ricci rechtfertigt den Preis von 20 €. Mit Auto und der 5 km entfernten Rocca Sanvitale ergibt sich ein guter halber Tag. Ohne Auto oder ohne Interesse an der Kunst können Sie es auslassen.Lohnt sich Fidenza Village?Der Rabattanspruch des Outlets bezieht sich auf eine Obergrenze gegenüber dem empfohlenen Verkaufspreis, und ein Teil des Sortiments stammt aus der aktuellen Saison. Kommen Sie nicht mit einer Einkaufsliste und bekannten Preisen, verbringen Sie den halben Tag lieber in Parma oder im Dom von Fidenza.
DAS FOOD VALLEY
Das Food Valley und darüber hinaus
Molkereien, Schinkenhersteller und Weinkeller, die Burgen des Herzogtums und die Feste.
Erlebnisse
Verkostung von traditionellem Balsamico-EssigTraditioneller Aceto Balsamico di Modena DOP reift mindestens 12 Jahre in Fässern; die IGP-Variante ist ein anderes Produkt. In Modena können Sie beide kostenlos probieren oder 28 € für eine ausführlichere Besichtigung in der Nähe von Reggio Emilia zahlen.Tagesausflug ins Food ValleyVan-Touren, die eine Parmigiano-Molkerei, einen Schinkenhersteller und eine Balsamico-Acetaia kombinieren, kosten 170 € oder mehr. Direkt gebucht, kosten dieselben Besuche 49 € pro Person. Der Unterschied ist der Fahrer.Kulinarischer Stadtspaziergang durch ParmaEin zweistündiger geführter kulinarischer Spaziergang durch Parma kostet etwa 65 € mit vier Stationen. Der kostenlose eigene Food-Pfad der Stadt plus ein Brett mit Salumi und torta fritta bringt Sie für unter 20 € fast genauso weit.Ein Opernabend im Teatro RegioDas 1829 erbaute Opernhaus von Parma veranstaltet jedes Jahr im Herbst das Festival Verdi und eine Winter-Opernsaison. Karten ab 10 €; Generalproben für unter 30-Jährige kosten 10 €, unter 35-Jährige erhalten in der Saison 50 % Rabatt.Die Lebensmittelmuseen (Musei del Cibo)Neun kleine Museen zu Käse, Schinken, Salami, Pasta, Tomaten, Wein, culatello, Trüffeln und Pilzen. Je 5 €, eine Jahreskarte für alle für 15 €, und meist nur an Wochenenden. Das Parmigiano-Museum ist im Juni 2026 nach Fontevivo umgezogen.Kochkurs in ParmaEin kleiner Kochkurs in der Stadt unterrichtet tortelli d'erbetta für 89 €; ein Familienhaus in den Hügeln lehrt Ravioli und Tagliatelle mit Trüffel-Upgrade zum gleichen Preis. Wir fanden keinen Kurs für anolini.Weinverkostung in den Colli di ParmaDie Hügel südwestlich von Parma produzieren Malvasia und leichte Rotweine. Ein Bio-Weingut 21 km entfernt verlangt 20 € für eine Führung mit drei Gläsern, 30 € mit Parmigiano Reggiano, 45 € mit Mittagessen.Radfahren in ParmaParma ist flach und ideal für Fahrräder. Die Cicletteria am Bahnhof verleiht eines für 12 € pro Tag, Leihräder kosten 1,20 € pro halbe Stunde, und eine beschildert 70 km lange Route führt durch die Ebene nach Busseto.Trüffeljagd in FragnoCalestanos gekrümmter schwarzer Trüffel wird von Oktober bis Januar gesammelt, und die Stadt veranstaltet ihren Markt an Herbstsonntagen. Die buchbare Trüffeljagd ist 65 km entfernt bei Berceto für 185 €.
Tagesausflüge
Busseto und Verdis LandVerdis Wirkungsstätte: das nach ihm benannte Theater, das Kaufhaus, in dem er erstmals öffentlich spielte, und die Herberge, in der er geboren wurde. Die Villa Verdi in Sant’Agata bleibt geschlossen. Ein lohnender Tag für Opernliebhaber, mit Zug oder Auto.ModenaDer einfachste große Tagesausflug ab Parma: ein UNESCO-Dom und Turm, das Ferrari-Museum in der Nähe des Bahnhofs, Balsamico-Essig und die ehrlichen Preise für ein Essen in der Osteria Francescana.BolognaDie Hauptstadt der Emilia ist eine Stunde mit einem günstigen Regionalzug entfernt. Wie Sie sie in einem halben Tag ab Parma besichtigen, welche Züge Sie nehmen, was kostenlos ist und die Schließung des Schiefen Turms, die den klassischen Plan ändert.Reggia di ColornoDas Sommerpalais der Farnese, der Bourbonen und Marie Louise, nördlich von Parma Richtung Po. Prunkräume, eine herzogliche Kapelle, ein kostenloser französischer Garten und einer der einfachsten Bahnausflüge ab der Stadt.Rocca Meli Lupi, SoragnaEin fürstliches Schloss, das noch immer im Besitz der Familie Meli Lupi ist und von ihr bewohnt wird. Bei einer Führung sehen Sie prunkvolle frühbarocke Räume. Zudem ein Update, das viele Reiseführer übersehen: Das Parmigiano Reggiano-Museum hat Soragna im Juni 2026 verlassen.CremonaStradivaris Stadt auf der anderen Seite des Po in der Lombardei: das Geigenmuseum mit Live-Vorspielen, ein Glockenturm mit 502 Stufen und eine Bahnverbindung, die Planung erfordert.Die Bassa und der PoZibello, Polesine und die Po-Deiche: die nebligen Flachländer, in denen der Culatello di Zibello entsteht. Ein Museum in einer Flussburg, ein kostenloses Dorftheater und das lange Mittagessen, das der eigentliche Grund für den Besuch ist.Salsomaggiore TermeDer Kurort in den Hügeln westlich von Parma, dessen Terme Berzieri aus dem Jahr 1923 nach einer 44-Millionen-€-Sanierung im Dezember 2025 wiedereröffnet wurden. Jetzt ein Tages-Spa mit Dachpools, Preise von 48 € bis 68 €.Fidenza VillageDas Designer-Outlet an der A1 zwischen Parma und Mailand: Was „bis zu 70 %“ bedeutet, wie man ohne Auto (Taxi) hinkommt und der romanische Dom in Fidenza, den die meisten Einkäufer nie sehen.
Veranstaltungen
Fiera Nazionale del Tartufo Nero di FragnoVier Herbstsonntage in einem Dorf im Val Baganza: ein regulierter Trüffelmarkt mit wöchentlicher Preistafel, Trüffelmittagessen, Kastanien und ein kleines Trüffelmuseum. Auto erforderlich; das Programm für 2026 steht noch nicht fest.Weihnachten in ParmaParma feiert Weihnachten im kleinen Rahmen: ein Sonntagmarkt auf der Piazza Ghiaia, eine Eisbahn, Konzerte und anolini in brodo auf jedem Familientisch. Was für 2026 bestätigt ist und was noch aussteht.Caseifici ApertiDas Open-Dairy-Wochenende des Parmigiano Reggiano-Konsortiums: 53 Molkereien, davon 19 um Parma, Verkostungen und Radöffnungen. Der nächste Termin ist noch nicht bekannt, aber dieselbe Besichtigung kann man das ganze Jahr über buchen.CibusItaliens große Lebensmittel-Fachmesse ist für Einkäufer und Produzenten, nicht für Besucher. Die nächste Ausgabe findet vom 4. bis 6. Mai 2027 statt, und Cibus Tec belegt das Messegelände vom 27. bis 30. Oktober 2026. Was das für Ihre Reise bedeutet.
ESSEN, TRINKEN, SCHLAFEN
Essen, trinken und übernachten
Die Basics, die Hotels, die Tische und die Teller – mit Bewertung zu jedem.
Gebiete
OltretorrenteDas historische Arbeiterviertel westlich des Parma-Flusses: der Parco Ducale, Toscaninis Haus und die Straßen, in denen 1922 10.000 Squadristi aufgehalten wurden. Hier finden Autofahrer Hotels mit Garagen.Rund um den Bahnhof ParmaDer neu gebaute Bahnhof und die Straßen nördlich der Altstadt: der praktische Standort für Tagesausflüge mit der Bahn, 15 Minuten zu Fuß vom Dom entfernt, ohne Romantik und ohne ZTL-Probleme, wenn Sie die Vorplatzregeln kennen.Die Parmeser HügelDas Schinken- und Burgenland südlich von Parma: Langhirano, Torrechiara, Felino, Collecchio und Sala Baganza. Ein ruhiger, oft günstigerer Standort für das Food Valley, aber nur mit Auto.
Hotels
Grand Hotel de la VilleParmas Fünf-Sterne-Hotel in der von Renzo Piano umgestalteten Barilla-Nudelfabrik. Ideal für Autofahrer, Frühstück inklusive, aber 15 Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt.NH ParmaEin modernes Vier-Sterne-Kettenhotel direkt am Bahnhof von Parma, mit inkludiertem Frühstück bei den geprüften Preisen. Ideal für Tagesausflüge mit dem Zug, weniger für den Heimweg nach dem Abendessen.Starhotels Du ParcEin großes Vier-Sterne-Hotel mit historischem Äußeren an der Viale Piacenza, direkt am Parco Ducale. Ideal für Autofahrer, 17 bis 19 Minuten zu Fuß vom Dom und der Piazza Garibaldi entfernt.Hotel TorinoEin Drei-Sterne-Hotel in einer Fußgängerzone neben dem Teatro Regio, das nächste Hotel sowohl zur Oper als auch zum Dom. Autofahrer müssen die Ankunftsregeln minutengetreu befolgen.Hotel DanielEin Drei-Sterne-Superior-Hotel mit 32 Zimmern in der Via Gramsci, westlich des Flusses, mit kostenfreiem Freiluftparkplatz und einem klassischen Parmeser Restaurant im Haus. 24 Minuten zu Fuß zur Piazza Garibaldi.Grand Hotel di Parma (ehemals Park Hotel Pacchiosi)Das Gebäude des Park Hotel Pacchiosi in der Strada del Quartiere firmiert jetzt als Grand Hotel di Parma, ein 59-Zimmer-Fünf-Sterne-Hotel der UNA Esperienze-Kette mit eigenem Garten. Außerhalb der Umweltzone, 17 Minuten von der Piazza Garibaldi entfernt.Sina Maria LuigiaEin Vier-Sterne-Hotel in der Viale Mentana, betrieben von der Sina-Gruppe, 8 Gehminuten vom Bahnhof und vom Dom entfernt. Frühstück ist bei den geprüften Preisen inklusive; Parkmöglichkeiten werden nicht veröffentlicht.Best Western Plus Hotel FarneseEin Vier-Sterne-Hotel in der Via Reggio, direkt an der Tangenziale, mit kostenfreiem Außenparkplatz, einer überdachten Garage, einem Außenpool von Mai bis September und kostenlosen Fahrrädern. Ideal für Food-Valley-Autofahrer, nicht für Fußgänger.Antica Corte Pallavicina RelaisZwölf Zimmer auf dem culatello-Gut der Familie Spigaroli am Po, 45 Minuten von Parma entfernt. Übernachten Sie nach dem Degustationsmenü, statt im Nebel nach Hause zu fahren.
Restaurants
Ristorante CocchiTraditionelle Parmeser Küche im Hotel Daniel: tortelli von der hauseigenen sfoglina, anolini in brodo und ein bollito-Wagen, der nur von September bis April serviert wird. Samstags geschlossen; Reservierung per Telefon.Trattoria Antichi SaporiEine Landtrattoria südlich von Parma mit einem Bib Gourmand 2026 und Michelins günstigster Preiskategorie. Tortelli d'erbetta mit frischem Ricotta, handgeschlagenes Gelato und ein Gastgeber, der Ihre Bestellung lenkt.Brisla TrattoriaEine kleine moderne Trattoria in der Strada Farini mit Bib Gourmand 2026. Sie ist einer der wenigen Orte, die noch bomba di riso mit Taubenragù servieren. Anolini 14 €, culatello 22 €.Ristorante ParizziDas Restaurant der Familie Parizzi aus dem Jahr 1948 hat die gehobene Küche und seinen Stern aufgegeben. Jetzt gibt es ein 55 €-Territorium-Menü, tortelli für 16 € und eine Aperitivo-Bar im Erdgeschoss. Donnerstags geschlossen.Osteria del 36Eine kleine, von Michelin gelistete Osteria in der Nähe des Doms, die emilianische Klassiker mit einigen modernen Akzenten kocht. Ca. 30 € pro Person, sonntags geschlossen, online buchbar. Keine Preise veröffentlicht.Trattoria dei CorrieriDie einzige zentrale Trattoria in Parma, die durchgehend von mittags bis Mitternacht, sieben Tage die Woche, serviert. Tortelli, cappelletti, torta fritta; TheFork-Durchschnitt 30 €. Keine Preise veröffentlicht.Gallo d'OroEine gut besuchte Trattoria einen Block von der Piazza Garibaldi entfernt mit tortelli, cappelletti in Kapaunbrühe und einem nach Verdi benannten Risotto. TheFork gibt einen Durchschnitt von 35 € an; das Restaurant veröffentlicht keine Preise oder Öffnungszeiten.Trattoria del TribunaleEine zentrale Trattoria in einer Gasse abseits der Strada Farini mit einer vollständigen Parma-Karte zu fairen Preisen: tortelli ab 11 €, anolini in brodo 13 €, ein culatello-Teller 14 €. Die Rosa di Parma für 29 € können Sie auslassen.Al VèdelEin Familienrestaurant und culatello-Hersteller in der Bassa, 20 Minuten nördlich von Parma. Culatello mit 16, 26 und 38 Monaten Reife für 22 €, tortelli für 16 €, ein Weinkeller mit 2.000 Flaschen. Kombinieren Sie den Besuch mit der Reggia di Colorno.Angiol d'OrDas Restaurant auf der Piazza Duomo mit Außentischen im Sommer und einer verglasten Veranda. Die Küche ist solide, aber anolini für 18 € und tortelli für 14 € haben einen Aufschlag für die Lage.I Tri SiochèttEine 200 Plätze umfassende Trattoria in der Strada Farnese, 5,6 km vom Zentrum entfernt, mit Bib Gourmand 2026 und den niedrigsten bestätigten Preisen auf dieser Liste: tortelli 10 €, salumi 9 €. Montags geschlossen.Osteria dei MascalzoniEine kleine Osteria in einer Gasse abseits der Strada Farini, betrieben von Koch Filippo Cavalli und seiner Schwester Sara. Das Mittagessen ist ein Schnäppchen: tortelli 12 €, Hauptgerichte 10–12 €, Cover 1 €. Jedes Abend-Vorspeisen-Gericht kostet 14 €.PepènDie Sandwich-Theke abseits der Piazza Garibaldi, bei der Parma groß geworden ist: carciofa-Pastete, Pferdefleisch-Pesto-Panini und der Speciale. Es gibt jetzt eine Filiale in Mailand, aber keine Website, Öffnungszeiten oder Preisliste für Parma.
Regionale Küche
Anolini in brodoRunde Teigtaschen mit langsam geschmortem Rindfleisch und Parmigiano Reggiano, serviert in einer Brühe aus Kapaun oder Rind. Ein Weihnachtsgericht, das Parmas Trattorien das ganze Jahr für 13–14 € anbieten.Tortelli d'erbettaGroße quadratische Ravioli mit Mangold und Ricotta, in zerlassener Butter und Parmigiano ertränkt. In Parma isst man sie in der Nacht zum 24. Juni; Trattorien servieren sie das ganze Jahr für 11–13 €.Torta frittaHeiße, frittierte Teigtaschen, die Sie aufschneiden und mit Prosciutto, Culatello oder Salame füllen. Das günstigste Gericht auf einer Parmeser Speisekarte, mit 3–4,50 € pro Korb, und das, das Sie zuerst bestellen sollten.Salame di FelinoEine weiche, milde, grob geschnittene Schweinesalami, seit 2013 IGP-geschützt und traditionell im 60-Grad-Winkel aufgeschnitten. In Parma kostet sie etwa 29 € pro Kilogramm, 10 € pro Teller, und darf nicht im Gepäck in die USA oder nach Großbritannien mitgenommen werden.Spalla cotta di San SecondoSchweineschulter aus San Secondo, wochenlang gepökelt, dann stundenlang gekocht und warm aufgeschnitten. Verdi beschrieb in einem Brief von 1872, wie man sie zubereitet. Ein Teller kostet 10–14 €.Pesto di cavalloHackfleisch vom Pferd, roh wie ein Tartar oder kurz angebraten. Ein Klassiker in Parmeser Trattorien für 12 € pro Teller und das Gericht, das viele britische und amerikanische Besucher höflich auslassen.Bomba di risoEin Kuppel aus buttrigem Reis, um einen Taubenragout gebacken und als Ganzes gestürzt. Nur wenige Küchen in Parma stellen ihn noch her; die Brisla Trattoria in der Strada Farini bietet ihn für 22 € mit 25 Minuten Wartezeit an.Lambrusco und MalvasiaSchaumiger roter Lambrusco zu den Salumi, aromatischer weißer Malvasia aus den Hügeln zu allem anderen. Eine Flasche in der Trattoria kostet 12 €; eine Weinprobe in den Colli di Parma beginnt bei 20 €.Violetta di ParmaParmas Veilchen ist Marie Louises Blume und Borsaris Parfüm, das 1870 erstmals hergestellt wurde. Es ist ein Souvenir zum Riechen, kein Lebensmittel zum Essen, und die aktuellen Preise konnten wir nicht bestätigen.
Bars
Enoteca FontanaDie traditionelle Enoteca in der Strada Farini, wo Parma an Heiligabend anstoßen geht: lange Gemeinschaftstische, günstige Gläser Lambrusco und Franciacorta sowie ein culatello-Sandwich namens Principe.Bastian ContrarioParmas Craft-Beer-Pub und Brauerei: 11 Zapfhähne und 2 Handpumpen in einem Keller in der Strada Inzani, eigene Biere werden am anderen Ende der Stadt gebraut, sieben Abende pro Woche geöffnet. Bestellen Sie Agosto 1922, gebraut für die Barrikaden von 1922.Caffè CavourEin ganztägiges Café-Bar in der Strada Cavour, täglich von 7:00 bis 21:00 geöffnet. Die eigene Speisekarte zeigt den Tischaufschlag: Espresso 1,30 € im Stehen, 2 € im Sitzen; Spritz 6 € oder 7 €. Praktisch, aber kein Ziel.
LESESTOFF
Pläne und längere Artikel
Tagespläne, Kurzlisten und die Artikel.
Reiserouten
Die Food Valley in 2 TagenTag 1: Torrechiara um 9:00 Uhr, ein Prosciutto-Haus um 10:30 Uhr, Mittagessen bei Gaione, kostenloser Balsamico in Modena. Tag 2: eine Parmigiano-Käserei, das Culatello-Museum, Mittagessen am Po und Verdis Busseto.Burgen des Herzogtums an einem TagDrei Burgen und ein Culatello-Mittagessen an einem Wochentag, etwa 134 km Fahrt. Torrechiara kommt zuerst, weil es um 15:00 Uhr schließt; Soragna zuletzt, weil die Wochentagsführungen um 15:00 und 16:30 Uhr beginnen.Parma als Tagesausflug ab Bologna oder MailandNehmen Sie den Regionalzug um 8:33 Uhr ab Bologna oder den Frecciarossa um 7:50 Uhr ab Mailand, besichtigen Sie die Pilotta, den Dom und das Baptisterium, essen Sie tortelli und fahren Sie nach einem Aperitivo nach Hause. Nicht an einem Montag.
Führer
Parmigiano und Prosciutto für zu Hause kaufenParmigiano darf in die USA, wenn Sie ihn anmelden; Prosciutto, Culatello und Salami nicht, auch nicht vakuumverpackt. Großbritannien verbietet EU-Käse und Schweinefleisch im Gepäck. Wo Sie kaufen, was es pro Kilogramm kostet und wie Sie es verpacken.Die Burgen des Herzogtums ParmaDie Route listet 38 Burgen und Dutzende weiterer Orte auf. Zwei lohnen einen speziellen Ausflug aus Parma, vier weitere in der richtigen Kombination, der Rest ist für Wochenenden, wenn Sie ohnehin in der Nähe sind.
