Wo wir in Parma essen würden
Behandelt Restaurants, Bars, lokale Gerichte und das Food Valley, mit Preisen aus Speisekarten und Besuchsangeboten, die am angegebenen Datum überprüft wurden.
AktualisiertDie Preise und saisonalen Termine auf dieser Seite wurden am oben genannten Datum geprüft, und dieser Zeitraum ist inzwischen abgelaufen. Überprüfen Sie vor einer Buchung die Quellen am Ende der Seite.
Diese Liste stimmt mit jedem Restauranturteil auf dieser Seite überein, weil sie daraus zusammengestellt wurde. Jeder Ort unten hat eine eigene Seite mit den Speisekartenpreisen, die wir am 29. September 2026 lesen konnten, seinem Ruhetag und einem klaren Urteil. Fünfzehn sind eine Reservierung wert, einige nur unter Bedingungen, die wir genau angeben. Eines, auf dem schönsten Platz der Stadt, ist es nicht.
Drei Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie in Parma etwas reservieren. Die Küchen schließen mittags früh, oft schon um 14:30 Uhr, und öffnen zum Abendessen um 19:30 oder 20:00 Uhr. Die meisten Trattorien haben ein oder zwei Wochentage geschlossen, und keines der von uns geprüften Häuser veröffentlicht seine August-Schließzeiten. Und mehrere der beliebtesten Küchen veröffentlichen überhaupt keine Preise, sodass wir, wo wir eine Zahl nennen, diese entweder der Speisekarte entnommen haben oder klar als Durchschnittswert von TheFork kennzeichnen.
Auf einen Blick
- Erstes Abendessen im Zentrum
- Trattoria del Tribunale: anolini 13 €, tortelli 11 €, Preise online. Anrufen; es veröffentlicht keine Öffnungszeiten.
- Beste Rundum-Mahlzeit
- Trattoria Ai Due Platani in Coloreto, Bib Gourmand, 11 Minuten mit dem Auto. Geschlossen dienstags und mittwochs.
- Günstigstes gutes Mittagessen
- Osteria dei Mascalzoni: tortelli 12 €, Hauptgerichte 10 €, Cover 1 €, täglich geöffnet.
- Etwas anderes
- Brisla Trattorias bomba di riso mit Taube, 22 €. Abendessen mittwochs bis sonntags.
- Besonderer Anlass
- Antica Corte Pallavicina am Po: culatello-Degustationsmenü 150 €. Inkiostro in der Stadt: 130–180 €, aber keine Parmeser Küche.
- Nicht empfehlenswert
- Angiol d'Or auf der Piazza Duomo: Sie zahlen für die Aussicht, und anolini kosten 18 €.
In diesem Reiseführer
Unter 30 € pro Person
| Restaurant | Von uns gesehene Preise | Geschlossen | Warum reservieren |
|---|---|---|---|
| Osteria dei Mascalzoni | Mittagessen: tortelli 12 €, pasta 10 €, Hauptgerichte 10–12 €, Cover 1 € | Täglich geöffnet; sonntags nur Mittagessen | Die preiswerteste zentrale Mahlzeit, die wir zum Mittagessen überprüfen konnten. Abendessen-Primi kosten 14 €. |
| I Tri Siochètt | Tortelli 10 €, anolini 14 €, torta fritta 0,40 € pro Stück, Cover 2 € | Montag; sonntags Abendessen | Bib Gourmand; tortelli pro Person und ein gemeinsamer culatello-Teller kosten etwa 21 € pro Person. 5,6 km außerhalb; Taxi oder Auto. |
| Trattoria dei Corrieri | Keine Preise veröffentlicht; TheFork-Durchschnitt etwa 30 € | Nie: mittags bis Mitternacht täglich | Die einzige Küche, die noch um 15:00 Uhr tortelli serviert. Standardkost, fairer Preis. |
| Osteria del 36 | Keine Preise veröffentlicht; TheFork-Durchschnitt etwa 30 € | Sonntag | Michelin-geführte Küche zu Trattoria-Preisen, 10 Minuten von der Piazza Garibaldi entfernt. |
| Pepèn (bedingt) | In Parma werden keine Preise veröffentlicht | Nicht veröffentlicht | Parma-Artischocke und Pferdefleisch-Panino, im Stehen. Gehen Sie hin, wenn Sie Street Food wollen; vorher anrufen. |
30–60 € pro Person
| Restaurant | Von uns gesehene Preise | Geschlossen | Warum reservieren |
|---|---|---|---|
| Trattoria del Tribunale | Primi 10–16 €, anolini 13 €, culatello 14 €; etwa 80 € für zwei Personen ohne Wein | Nicht veröffentlicht: anrufen | Zentral, unkompliziert, Preise online. Überspringen Sie die Rosa di Parma für 29 €. |
| Brisla Trattoria | Primi 14–22 €, secondi 13–26 €, bomba di riso 22 € | Montag, Dienstag; Mittwoch mittags | Das einzige Bib Gourmand im Zentrum und die seltene bomba di riso. |
| Trattoria Ai Due Platani | Primi 12–24 €, secondi 22–26 €, Gelato 8 €, Cover 2 € | Dienstag, Mittwoch | Die beste Rundum-Parma-Trattoria-Mahlzeit, die wir überprüfen konnten. 6,5 km außerhalb. |
| Trattoria Antichi Sapori | Keine aktuelle Liste; eine Rechnung von 2023 belief sich auf etwa 32 € pro Person | Dienstag | Bib Gourmand in Michelins günstigster Kategorie, 13 Minuten Fahrt. Einige der besten tortelli rund um Parma. |
| Ristorante Cocchi | Keine Preise ausgedruckt; Michelin bewertet es als moderat | Samstag; sonntags auch im Juni und Juli | Lohnt sich von September bis April, wenn der bollito-Wagen fährt. |
| Gallo d'Oro (bedingt) | Keine Preise veröffentlicht; TheFork-Durchschnitt etwa 35 € | Nicht veröffentlicht | Zentral und gut bewertet, wenn Sie ohne Preise bestellen können. |
| Parizzi (bedingt) | Parma-Degustationsmenü 55 €; tortelli 16 €; Cover 4 € | Donnerstag | Die Klassiker in einem schicken Raum. Nicht mehr mit Stern ausgezeichnet, aus eigener Entscheidung. |
| Al Vèdel, Colorno | Culatello 20–22 €, primi 16–24 €, Cover 4 € | Montag, Dienstag | Culatello, wo er reift, als Mittagessen bei einem Tagesausflug nach Colorno. |
Für einen besonderen Anlass
Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense, 41 km von Parma entfernt, hat einen Michelin-Stern und ist der Ort, an dem wir das Geld ausgeben würden: ein 150 € -Menü, das auf dem eigenen culatello basiert, aus Kellern, die bis ins Jahr 1320 zurückreichen. Falls das zu viel ist, serviert die Hosteria del Maiale des Anwesens ein culatello-Brett für 18 € und Pasta für 12 €, täglich. Der Sterner-Bereich ist montags ganztägig sowie dienstags und mittwochs mittags geschlossen.
Inkiostro, der einzige Sterne-Restaurant in der Stadt, ist ein bedingtes Ja: Menüs mit vier, sechs und sieben Gängen kosten 130 €, 155 € und 180 €, und die Küche ist international ausgerichtet. Wenn Ihre Reise um Parmas eigene Küche geht, kaufen Sie mit demselben Geld das culatello-Menü am Po oder vier Trattoria-Abendessen. Geschlossen sonntags und montags.
Parizzi hat seinen Stern verloren und gibt an, die gehobene Küche verlassen zu haben; sein 55 €-Parma-Menü ist ein fairer Mittelweg, aber kein Fest.
Nach Anlass
- Ihr erstes Abendessen: Trattoria del Tribunale für anolini und ein Brett mit Aufschnitt.
- Mittagessen zwischen den Sehenswürdigkeiten: Osteria dei Mascalzoni, 3 Minuten von der Piazza Garibaldi entfernt.
- Nach 14:30 Uhr oder an einem Montagabend: Trattoria dei Corrieri, täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr geöffnet.
- Ein Gericht, das Sie sonst nirgends finden: Brisla's bomba di riso; bestellen Sie es gleich beim Hinsetzen, es dauert 25 Minuten.
- Mit Auto: Ai Due Platani, Antichi Sapori und I Tri Siochètt, drei Bib Gourmand-Trattorien innerhalb von 15 Minuten vom Zentrum entfernt.
- Ein Wintersonntag: Cocchis bollito-Wagen, September bis April.
- Culatello an der Quelle: Antica Corte Pallavicina oder Al Vèdel. Unsere culatello-Preisbewertung erklärt den Aufpreis.
- Pferd: pesto di cavallo in Tribunale (12 €) oder Brisla's carpaccio (16 €).
- Vegetarier: Osteria dei Mascalzoni bietet die größte fleischfreie Auswahl; tortelli d'erbetta gibt es überall.
Das eine, das wir überspringen würden: Angiol d'Or
Angiol d'Or liegt in der Vicolo Scutellari 1 mit Blick auf Dom und Baptisterium, und der ist echt. Die Preise auch. Anolini kosten hier 18 € , anderswo 13 € im Tribunale und 14 € in Brisla und Ai Due Platani, secondi liegen bei 20–24 €, und der Michelin-Guide führt das Restaurant nicht. Reservieren lohnt nur für ein Sommerabendessen an einem Tisch auf der Piazza. Ansonsten: 10 Minuten laufen und besser essen für weniger Geld.
Ruhetage auf einen Blick
| Tag | Geschlossen |
|---|---|
| Montag | Brisla, I Tri Siochètt, Inkiostro, Al Vèdel, Antica Corte Pallavicina (Sterne-Restaurant), Angiol d'Or |
| Dienstag | Brisla, Ai Due Platani, Antichi Sapori, Al Vèdel |
| Mittwoch | Ai Due Platani; Brisla öffnet nur zum Abendessen |
| Donnerstag | Parizzi |
| Samstag | Cocchi |
| Sonntag | Osteria del 36, Inkiostro; I Tri Siochètt und Mascalzoni nur mittags; Angiol d'Or abends |
| Täglich geöffnet | Trattoria dei Corrieri; die Hosteria in der Antica Corte Pallavicina |
| Nicht veröffentlicht | Trattoria del Tribunale, Gallo d'Oro, Pepèn |
Keines dieser Restaurants gibt seine August-Schließung an. Mitte August haben viele Trattorien in Parma geschlossen, rufen Sie also vor einer Sommerreservierung an.
Wie diese Liste entstand
Jedes Restaurant hier hat eine eigene Seite auf dieser Website, basierend auf der Speisekarte des Hauses, dem Michelin Guide Italia 2026 und, falls die Küche keine Preise angibt, dem durchschnittlichen Ausgabenwert von TheFork. Wir haben keine Lokale aufgenommen, deren Öffnung für 2026 wir nicht bestätigen konnten. Der Michelin-Guide 2026 vergibt für die Provinz zwei Sterne an Inkiostro und Antica Corte Pallavicina sowie Bib Gourmands an Brisla, I Tri Siochètt, Ai Due Platani und Antichi Sapori. Keine Bewertungen oder Ratings hier sind erfunden; die Urteile sind unsere, und wenn „meiden“ die Antwort ist, steht das auch so. Für günstige Mahlzeiten siehe günstige Restaurants in Parma; für einen Aperitif vorher der Strada-Farini-Aperitivo-Spaziergang.
Häufig gestellte Fragen
Welches ist das beste Restaurant in Parma?
Für ein traditionelles Essen: Trattoria Ai Due Platani in Coloreto, ein Michelin-Bib Gourmand 11 Minuten vom Zentrum mit dem Auto entfernt. Im Zentrum ohne Auto: Trattoria del Tribunale oder Brisla. Für einen besonderen Anlass: das 150-€-culatello-Menü von Antica Corte Pallavicina am Po.
Gibt es in Parma Restaurants mit Michelin-Stern?
Zwei in der Provinz im Guide 2026: Inkiostro in der Stadt (Degustationsmenüs 130–180 €) und Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense (150 €). Parizzi hat keinen Stern mehr. Vier Trattorien haben einen Bib Gourmand: Brisla, I Tri Siochètt, Ai Due Platani und Antichi Sapori.
Was kostet ein Abendessen in Parma?
In einer zentralen Trattoria etwa 30–40 € pro Person ohne Wein: Eine Pasta kostet 11–14 €, ein Hauptgericht 12–26 €. In der Trattoria del Tribunale kommen zwei Personen auf etwa 80 €. Die meisten Lokale berechnen eine Deckung von 1–4 €.
Wo kann man in Parma spät essen?
Trattoria dei Corrieri serviert täglich von 12:00 bis 24:00 durchgehend, ohne Mittagspause. Die meisten anderen Küchen schließen um 14:30 und um 22:00 oder 22:30.
Muss ich Restaurants in Parma reservieren?
Ja, für das Abendessen in Brisla, Ai Due Platani, Cocchi und den mit Sternen ausgezeichneten Räumen sowie für jedes Wochenende. Mehrere Küchen nehmen Reservierungen nur telefonisch entgegen; die Osteria dei Mascalzoni gibt an, dass eine E-Mail keinen Tisch garantiert.
Lohnt sich Angiol d'Or wegen der Aussicht?
Nur für ein Sommerabendessen auf der Piazza. Die anolini kosten hier 18 €, in Tribunale, Brisla und Ai Due Platani dagegen 13–14 €, und Michelin führt es nicht.
Weitere Lektüre
Offizielle Quellen
- MICHELIN Guide Italia 2026 - Restaurants in Parma – Sterne (Inkiostro, Antica Corte Pallavicina), Bib Gourmands, Einträge und Ruhetage; Stand 29. September 2026
- Trattoria del Tribunale - digitale Speisekarte – Tortelli 11 €, anolini 13 €, culatello 14 €, Rosa di Parma 29 €
- Brisla Trattoria - Speisekarte (offiziell) – Bomba di riso 22 €, anolini 14 €; montags und dienstags geschlossen
- Trattoria Ai Due Platani - Speisekarte (offizielles PDF) – Preise Stand Frühling 2026; dienstags und mittwochs geschlossen
- Angiol d'Or - Speisekarten (offiziell) – Anolini 18 €, secondi 20–24 €
- Antica Corte Pallavicina - Degustationsmenü (offiziell) – Degustationsmenüs 150 €; Ruhetage
- Ristorante Inkiostro - Speisekarten (offiziell) – Menüs 130 €, 155 €, 180 €; sonntags und montags geschlossen
- TheFork - durchschnittliche Preise – Durchschnittswerte für Corrieri (30 €), Osteria del 36 (30 €), Gallo d'Oro (35 €), wo keine Preise veröffentlicht sind
