Visita a un caseificio del Prosciutto a Langhirano

• Il percorso: cosce crude ricoperte di sale, le sale di riposo, le sale di pre-invecchiamento e poi le cantine al piano inferiore. Conti dice che vedrai uno o due passaggi in diretta; nei weekend non ce ne sono, ma puoi comunque attraversare tutte le fasi.
• La degustazione: Prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, "dolce culatta" e "fiocco di prosciutto", con grissini, vino e acqua.
• Orari: 60-75 minuti in totale. Arriva qualche minuto prima; chi arriva in ritardo si aggrega al gruppo a tour già iniziato.
• Tour di gruppo: potrebbero esserci altri visitatori con te. Tour privati e gruppi oltre 15 su prenotazione (+39 0521 357020, [email protected]).
• Rimborsi: nessuno, ma puoi rinviare via email.
• Bambini sono benvenuti, ma è uno stabilimento in attività: non si può fumare, mangiare o bere all’interno.

Il calendario prenotazioni di Conti, consultato il 29 settembre 2026, indica uno slot in inglese, 10:30, il 6, 7, 8, 10, 15, 16, 20, 21, 22, 24 e dal 27 al 31 ottobre, e nulla negli altri giorni. La scheda di Visit Emilia indica ancora tutti i giorni alle 11:30; il calendario aggiornato è quello su cui puoi prenotare. Prezzo e durata sono tratti dalla stessa pagina.

Il tour in furgone visita un salumificio a conduzione familiare in provincia e offre Prosciutto di Parma di 24 mesi con pane e vino; le mance sono incluse. Per due persone la visita diretta risparmia 122 € rispetto al tour solo prosciutto; mettilo a confronto con il costo di un'auto a noleggio o di un taxi. Langhirano non è nella lista delle tariffe fisse di Radio Taxi Parma; la tariffa fissa diurna per Torrechiara, a 6 km da Langhirano, è 30 €, quindi chiedi un preventivo prima di affidarti a uno. Se non hai l'auto, il tour è semplicemente l'opzione più comoda. Vedi la Food Valley senza auto.

Il Museo del Prosciutto di Parma si trova nel restaurato Foro Boario del 1928, in Via Bocchialini 7 a Langhirano. Espone le razze suine, la storia del sale e il processo dal maiale al prosciutto.

• Dal 1 marzo all'8 dicembre: sabato, domenica e festivi, 10:00–18:00. Nei giorni feriali solo con visita guidata prenotata, con supplemento per gruppi da 1 a 5 persone.
• Da dicembre a febbraio: chiuso, tranne per gruppi su prenotazione.
• 5 €; 4 € over 65, gruppi e visitatori del Castello di Torrechiara nei weekend; biglietto famiglia 10 €. Un grissino con Prosciutto di Parma costa 3 €.

Quindi un viaggio in settimana significa salumificio ma non museo; un viaggio nel weekend significa museo ma non produzione dal vivo da Conti. Scegli la tua priorità.

Il Castello di Torrechiara si erge sopra la stessa strada della valle e il museo offre un biglietto ridotto ai visitatori del fine settimana. Conti alle 10:30, pranzo e poi il castello riempiono una giornata in auto. Un caseificio di Parmigiano non si adatta alla stessa mattinata: la visita alla produzione di formaggio di Ugolotti inizia alle 9:00 e finisce alle 10:30, a 30 minuti di auto. Fai il caseificio un'altra mattina, o prendi il turno delle 12:30 dopo Conti. La pagina Colli di Parma spiega dove alloggiare se vuoi basarti qui.

A inizio settembre la città ospita il Festival del Prosciutto, quando i salumifici aprono le porte per le visite "Finestre Aperte".

Parma: Parmigiano Production and Parma Ham Tour & Tasting

Ritrovo all'hotel NH Parma vicino alla stazione (o Reggio Emilia AV). I ritardatari sono considerati no-show. Vietato scarpe aperte; non accessibile in sedia a rotelle.

4 ore

4.9★★★★★★★★★★(952 recensioni)

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Parma: Tour di Formaggio, Prosciutto e Aceto Balsamico con Degustazioni

Partenza alle 8:30 o alle 10:00 dall’hotel NH Parma (alle 9:30 da Reggio Emilia AV). Solo degustazioni, senza pranzo. Vietate scarpe aperte.

6,5 ore

4.9★★★★★★★★★★(318 recensioni)

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Tour di gruppo guidato TastyBus: Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma

Partenza alle 9:30 dalla fermata bus turistico al parcheggio Toschi. Si effettua solo con almeno due partecipanti; una prenotazione singola può essere annullata.

4–7 ore

4.9★★★★★★★★★★(258 recensioni)

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