Besuch eines Schinkenherstellers in Langhirano

• Der Ablauf: Rohkeulen unter Salz, Ruheräume, Vorreifekammern und dann die Keller im Erdgeschoss. Conti sagt, dass Sie einen oder zwei Arbeitsschritte live sehen; am Wochenende laufen keine, aber Sie durchlaufen trotzdem alle Stationen.
• Die Verkostung: Prosciutto di Parma 24 Monate gereift, „dolce culatta“ und „fiocco di prosciutto“ mit Grissini, Wein und Wasser.
• Dauer: Insgesamt 60 bis 75 Minuten. Kommen Sie einige Minuten früher; Verspätete können der Gruppe während der Führung beitreten.
• Gruppentour: Andere Besucher können dabei sein. Private Führungen und Gruppen über 15 Personen auf Anfrage (+39 0521 357020, [email protected]).
• Rückerstattungen: Keine, aber Sie können per E-Mail umbuchen.
• Kinder sind willkommen, aber es handelt sich um einen aktiven Produktionsbetrieb; Rauchen, Essen oder Trinken ist innen nicht erlaubt.

Contis Buchungskalender, Stand 29. September 2026, listet einen englischen Termin, 10:30 Uhr, am 6., 7., 8., 10., 15., 16., 20., 21., 22., 24. und 27. bis 31. Oktober, an anderen Tagen nichts. Die Visit-Emilia-Seite gibt weiterhin täglich 11:30 Uhr an; der Live-Kalender ist maßgeblich. Preis und Dauer stammen von derselben Seite.

Die Van-Tour besucht eine familiengeführte Schinkenmanufaktur in der Provinz und serviert 24 Monate gereiften Schinken mit Brot und Wein; Trinkgeld ist inklusive. Für zwei Personen spart der direkte Besuch 122 € gegenüber der reinen Schinkentour; setzen Sie das gegen die Kosten eines Mietwagens oder Taxis. Langhirano steht nicht auf der Festpreisliste von Radio Taxi Parma; der Festpreis am Tag für Torrechiara (6 km vor Langhirano) beträgt 30 €, fragen Sie also vorab ein Angebot an. Ohne Auto ist die Tour schlicht die einfachere Option. Sehen Sie sich das Food Valley ohne Auto.

Das Museo del Prosciutto di Parma befindet sich im restaurierten Viehmarkt Foro Boario von 1928 in der Via Bocchialini 7 in Langhirano. Es behandelt Schweinerassen, die Geschichte des Salzes und den Prozess vom Schwein zum Schinken.

• 1. März bis 8. Dezember: samstags, sonntags und an Feiertagen 10:00–18:00 Uhr. Unter der Woche nur mit gebuchter Führung, mit Aufpreis für Gruppen von ein bis fünf Personen.
• Dezember bis Februar: geschlossen, außer für gebuchte Gruppen.
• 5 €; 4 € für über 65-Jährige, Gruppen und Besucher der Burg Torrechiara am Wochenende; Familienticket 10 €. Ein Grissino mit Prosciutto di Parma kostet 3 €.

Ein Besuch unter der Woche bedeutet also Schinkenhaus, aber kein Museum; am Wochenende Museum, aber keine Live-Produktion bei Conti. Entscheiden Sie nach Ihrer Priorität.

Burg Torrechiara liegt oberhalb derselben Talsstraße, und das Museum bietet ermäßigte Tickets für Wochenendbesucher. Start um 10:30 Uhr, Mittagessen, dann die Burg – ein ganzer Tag mit dem Auto. Eine Parmigiano-Käserei passt nicht in denselben Vormittag: Ugolottis Käserei-Besichtigung beginnt um 9:00 Uhr und endet um 10:30 Uhr, 30 Minuten Fahrt entfernt. Besuchen Sie die Käserei an einem anderen Morgen oder nehmen Sie den 12:30-Uhr-Termin nach Conti. Die Parma Hills -Seite zeigt Unterkünfte, falls Sie hier übernachten möchten.

Anfang September findet in der Stadt das Festival del Prosciutto statt, bei dem Schinkenmanufakturen ihre Türen für „Finestre Aperte“-Besichtigungen öffnen.

Parma: Parmigiano-Produktion und Prosciutto-di-Parma-Tour mit Verkostung

Treffpunkt ist das NH Parma Hotel am Bahnhof (oder Reggio Emilia AV). Bei Verspätung gilt dies als No-Show. Keine offenen Schuhe; nicht rollstuhlgerecht.

4 Stunden

4.9★★★★★★★★★★(952 Bewertungen)

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Parma: Käse-, Schinken- & Balsamico-Tour mit Verkostungen

Start um 8:30 oder 10:00 Uhr am NH Parma Hotel (9:30 Uhr ab Reggio Emilia AV). Nur Verkostungen, kein Mittagessen. Keine offenen Schuhe.

6,5 Stunden

4.9★★★★★★★★★★(318 Bewertungen)

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Geführte Gruppentour TastyBus: Parmesan und Prosciutto di Parma

Abfahrt um 9:30 Uhr von der Touristenbus-Haltestelle am Parkplatz Toschi. Findet nur mit mindestens zwei Teilnehmern statt; eine Einzelbuchung kann storniert werden.

4 bis 7 Stunden

4.9★★★★★★★★★★(258 Bewertungen)

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