Cibus

Nicht als Touristen. Die Cibus richtet sich an Einkäufer und Produzenten: "Großhandel, Ho.Re.Ca. und Food Service, Großimporteure, unabhängiger Einzelhandel sowie nationaler und internationaler Normalhandel", wie der Veranstalter sagt. Aussteller reichen von großen Made-in-Italy-Marken über Konsortien bis zu kleinen DOP-, IGP- und STG-Produzenten, und es geht um Verträge, nicht um Verkostungen. Auf der offiziellen Website fanden wir kein Ticket für die Öffentlichkeit. Falls Sie im Lebensmitteleinzelhandel, in der Gastronomie oder im Import tätig sind, registrieren Sie sich als Fachbesucher über die Cibus-Website, sobald die Anmeldung für 2027 freigeschaltet wird.

Wenn Sie die Produzenten verkosten möchten, können Sie das besser auf eigene Faust tun. Buchen Sie eine Parmigiano-Käserei, eine Schinkenmanufaktur in Langhirano oder eine Acetaia, oder besichtigen Sie die gesamte Kette in den Musei del Cibo. Unser Leitfaden zu DOP-Siegeln erklärt, was die Konsortien auf der Cibus schützen.

Laut der Pressekonferenz des Veranstalters im Juni 2026 werden auf der Cibus Tec 2026 über 1.300 Aussteller und 40.000 Fachbesucher erwartet, und erstmals ist der Eintritt nach Registrierung kostenlos. Die Oktober-Termine liegen zwei Tage nach der letzten Vorstellung des Festival Verdi am 25. Oktober. Falls Sie einen Verdi-Besuch in die letzte Oktoberwoche ausdehnen wollten, buchen Sie das Hotel jetzt.

Der Veranstalter der Cibus, Fiere di Parma, organisiert auch die Bellavita Expo im Ausland und ist Mitveranstalter der Tuttofood in Mailand, deren nächste Ausgabe für den 8.–11. Mai 2028 geplant ist. Beide haben keinen Einfluss auf die Hotels in Parma.

Wir haben nach veröffentlichten Daten zu Hotelpreisen in Parma während der Cibus gesucht, aber keine gefunden, die wir empfehlen könnten, daher geben wir keine Prozentsätze an. Eines ist jedoch klar: Eine Fachmesse, die Zehntausende Fachbesucher in eine Stadt wie Parma bringt, konkurriert um dieselben Zimmer, die auch Sie wollen. Falls Ihre Termine flexibel sind, meiden Sie den 27.–30. Oktober 2026 und den 4.–6. Mai 2027 und prüfen Sie vor der Buchung eines Aufenthalts unter der Woche den Kalender der Fiere di Parma.

Falls Sie in dieser Woche kommen müssen, buchen Sie frühzeitig und ziehen Sie eine Unterkunft im Zentrum statt am Ring in Betracht; sehen Sie sich wo man übernachten kann und unsere Hotelliste an. Für eine autofreie Basis in der Nähe der Bahnhöfe ist das Bahnhofsgebiet die praktische Wahl.

Die Fiere di Parma befinden sich in der Viale delle Esposizioni 393A, nördlich des Zentrums, und der Veranstalter gibt an, dass sie weniger als fünf Minuten von der A1-Ausfahrt Parma Centro entfernt sind. Auf der Cibus-Besucherseite werden 9.000 Parkplätze zu 15 € pro Tag genannt, ein Shuttle, der während der Messe alle 15 Minuten zwischen Messegelände, Bahnhof und Zentrum verkehrt (kostenlos für Aussteller, Einkäufer und akkreditierte Presse mit Pass), sowie der Parmalink-Shuttle zum Hochgeschwindigkeitsbahnhof Reggio Emilia Mediopadana. Die Seite bezieht sich an einigen Stellen noch auf die Ausgabe 2023, daher sollten Sie die 2027er-Arrangements bestätigen, sobald sie veröffentlicht werden.

Wenn Sie während der Messe in der Stadt essen möchten, reservieren Sie das Restaurant gleichzeitig mit dem Zimmer; unsere Restaurantliste und die Weinstuben in der Strada Farini sind ein guter Ausgangspunkt.