Enoteca Tabarro
Tratta ristoranti, bar, piatti tipici e la Food Valley, con prezzi di menu e visite verificati alla data indicata.
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Enoteca Tabarro si trova in Strada Farini 5/b, in cima a Strada Farini , vicino a Piazza Garibaldi. Dissapore, il sito di cucina italiana, le attribuisce il merito di aver contribuito a lanciare la scena dei wine bar alternativi di Parma. È stata fondata dall'oste Diego Sorba; con l'attuale team ha aggiunto una piccola cucina e, come scrive Dissapore, qualche tocco peruviano "detato da questioni di cuore".
Apre alle 17:30 nei giorni feriali e chiude alle 1:00. Il sabato c'è anche il servizio pranzo. È chiuso la domenica. Le recensioni su TripAdvisor di giugno 2026 confermano che è attivo.
In sintesi
- Orari
- Lunedì–venerdì 17:30–1:00; sabato 12:00–15:00 e 17:30–1:00. Chiuso la domenica.
- Prezzo al calice
- Nessuna lista online. Una recensione di giugno 2026 ha pagato 14 € per due calici di bianco, circa 7 € ciascuno.
- Cibo
- Taglieri di salumi e formaggi, tartare di cavallo, ostriche e una piccola cucina con alcuni piatti peruviani.
- Indirizzo
- Strada Farini 5/b, verso Piazza Garibaldi.
- Telefono
- +39 0521 200223.
In questa guida
Cosa bere
La lista dei vini al bicchiere cambia spesso e non è pubblicata online. Il punto forte sono i vini di produttore e naturali, compresa la nuova ondata di Lambrusco secco a fermentazione in bottiglia di piccoli produttori. La lista al bicchiere include anche birra, sidro e sakè. La cantina, dice Dissapore, è leggendaria; se ordini una bottiglia, chiedi cosa non c'è in lista.
Prezzi e bicchieri
Non c'è una lista prezzi online. L'ultima segnalazione risale a una recensione TripAdvisor di giugno 2026 che ha pagato 14 € per due bicchieri di bianco, circa 7 € a bicchiere, lamentando che la dose fosse scarsa. Altri recensiscono lo Champagne a circa 80 € a bottiglia. Tabarro non è l'opzione economica di Strada Farini: Enoteca Fontana poco più in là serve a un prezzo molto più basso. Paghi per la scelta del vino.
Cibo
I taglieri di culatello, prosciutto e formaggi sono l'ordine classico. Nelle recensioni si citano anche tartare di cavallo, specialità parmense, e ostriche. È un aperitivo sostanzioso più che una cena; per mangiare vicino, Trattoria del Tribunale è a due passi.
Quando andare
La sera presto, verso le 18:00, è il momento giusto per trovare posto e chiacchierare con lo staff della lista. Più tardi, Strada Farini si riempie e lo stesso vale per Tabarro. È la prima tappa naturale del giro dell'aperitivo in Strada Farini.
Domande frequenti
A che ora apre Tabarro?
Dal lunedì al venerdì 17:30–1:00, il sabato 12:00–15:00 e 17:30–1:00. Chiuso la domenica.
Quanto costa un calice di vino da Tabarro?
Non c’è una lista pubblica. Una recensione di giugno 2026 riportava 14 € per due calici di bianco.
Tabarro serve cibo?
Sì: taglieri di salumi e formaggi, tartare di cavallo, ostriche e alcuni piatti caldi, alcuni con un tocco peruviano.
Tabarro è adatto per i vini naturali?
Sì. È noto per i vini artigianali e naturali e per il Lambrusco di nuova ondata, e la lista cambia spesso.
Approfondimenti
Fonti ufficiali
- Tabarro - sito ufficiale – Indirizzo Strada Farini 5/b, telefono, orari lun–ven 17:30–01:00, sab 12:00–15:00 e 17:30–01:00; verificato il 29 settembre 2026
- Tripadvisor - Enoteca Tabarro – Recensioni fino a giugno 2026, chiuso la domenica, 14 € per due bicchieri, dosi piccole, tartare di cavallo, ostriche
- Dissapore - Tabarro, enoteca a Parma – Fondata da Diego Sorba, cambio di gestione, tocchi peruviani, birra, sidro e sakè al bicchiere (aprile 2024)
- Wanderlog - i migliori wine bar a Parma – Descrivono vini naturali e il nuovo Lambrusco con cicchetti
