Lambrusco e Malvasia

La Malvasia ha radici profonde qui. Il Museo del Vino ricorda che l’umanista Francesco Maria Grapaldo citava la Malvasia tra i vitigni di Parma nel Rinascimento e che Garibaldi, soggiornando a Maiatico dal 27 al 29 aprile 1861, scrisse che non esisteva "aroma più delizioso" della Malvasia di Maiatico e portò barbatelle a Caprera. Il Consorzio del Vino dei Colli di Parma è stato fondato nel 1977 e conta più di cinquantina di soci, secondo il museo.

In lista lo trovi secco, frizzante o dolce (dolce o amabile). In caso di dubbio, chiedi "secco".

Il Lambrusco è il rosso che fa la schiuma nel bicchiere. Il museo fa risalire il nome alla vite selvatica "labrusca". La lista di Ai Due Platani è una buona mappa degli stili:

Il Lambrusco è una famiglia di uve, non una sola: nell’elenco sopra compaiono Maestri e Sorbara, e i prezzi salgono con l’invecchiamento e il produttore. Nella Bassa vicino al Po incontrerai anche Fortana, un rosso leggero e frizzante che la cronologia del Museo del Vino collega a Zibello del XV secolo.

Non abbiamo trovato un bar a Parma che pubblichi online i prezzi al bicchiere, quindi non indichiamo cifre. L’enoteca storica Enoteca Fontana e Tabarro, entrambe in Strada Farini, sono i posti dove assaggiare diversi vini locali affiancati; vedi quelle pagine e la passeggiata serale dell’aperitivo.

Monte delle Vigne a Ozzano Taro, cantina biologica dal 1983 a circa 21 km e 26 minuti di auto da Piazza Garibaldi, pubblica i prezzi delle degustazioni: visita guidata con tre calici a 20 €, abbinamento gastronomico o con Parmigiano a 30 €, visita con pranzo leggero a 45 € e una combinazione a 45 € con il caseificio Montecoppe nelle vicinanze. I dettagli sono nella nostra pagina sulle degustazioni di vino dei Colli di Parma .

Il Museo del Vino nelle cantine della Rocca Sanvitale a Sala Baganza fa parte dei Musei del Cibo: 5 €, weekend e festivi dal 1 marzo all’8 dicembre.

Visita in cantina sulle colline di Parma e degustazione di vini con tagliere di salumi e formaggi

Nessun trasporto: l'annuncio indica circa 30 km da Parma. Max 10. Ai minori di 18 anni servono analcolici.

2 ore

5.0★★★★★★★★★★(28 recensioni)

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Esperienza esclusiva di degustazione di vini a Palazzo Caraffini

Ci arrivi in auto (parcheggio gratuito in tenuta). Orario di inizio flessibile tra le 12:00 e le 19:00. Solo adulti. 16 recensioni.

2 ore

5.0★★★★★★★★★★(16 recensioni)

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Tour e degustazione di Aceto Balsamico e vino vicino Parma e Reggio Emilia

Ci arrivi in auto (circa 25 km da Parma, secondo l'annuncio). Si tratta dell'Aceto Balsamico DOP di Reggio Emilia, non di Modena. 15 recensioni.

1,5 ore

4.7★★★★★★★★★★(15 recensioni)

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