Enoteca Tabarro
Couvre les restaurants, les bars, les plats locaux et la Food Valley, avec les prix des menus et des visites vérifiés à la date indiquée.
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Enoteca Tabarro se trouve Strada Farini 5/b, en haut de Strada Farini , près de Piazza Garibaldi. Dissapore, le site italien de gastronomie, lui attribue le mérite d’avoir contribué à lancer la scène des bars à vin alternatifs de Parme. Il a été fondé par l’hôte Diego Sorba ; sous l’équipe actuelle, il a ajouté une petite cuisine et, comme le souligne Dissapore, quelques touches péruviennes « dictées par des questions de cœur ».
Il ouvre à 17:30 en semaine et ferme à 1:00. Le samedi, il y a aussi un service à midi. Il est fermé le dimanche. Les avis TripAdvisor de juin 2026 confirment qu’il est toujours en activité.
En un coup d'œil
- Horaires
- Du lundi au vendredi 17:30–1:00 ; samedi 12:00–15:00 et 17:30–1:00. Fermé le dimanche.
- Prix au verre
- Pas de liste en ligne. Un avis de juin 2026 a payé 14 € pour deux verres de blanc, soit environ 7 € chacun.
- Nourriture
- Planche de salumi et fromages, tartare de cheval, huîtres et une petite cuisine avec quelques plats péruviens.
- Adresse
- Strada Farini 5/b, à l’extrémité de la rue côté Piazza Garibaldi.
- Téléphone
- +39 0521 200223.
Dans ce guide
Que boire
La carte des vins au verre change constamment et n'est pas publiée en ligne. Sa force réside dans les vins de vignerons et les vins naturels, y compris la nouvelle vague de Lambrusco secs fermentés en bouteille, issus de petits producteurs. La carte au verre propose aussi de la bière, du cidre et du saké. La cave, selon Dissapore, est légendaire ; si vous commandez une bouteille, demandez ce qui n'est pas sur la carte.
Prix et quantités
Aucune carte des prix n'est disponible en ligne. La dernière information date d'un avis TripAdvisor de juin 2026 qui a payé 14 € pour deux verres de blanc, soit environ 7 € le verre, et se plaignait que la quantité était faible. D'autres avis mentionnent du Champagne à environ 80 € la bouteille. Tabarro n'est pas l'option la moins chère de Strada Farini : Enoteca Fontana , un peu plus loin dans la rue, propose des verres à des prix bien inférieurs. Vous payez pour le choix du vin.
Nourriture
Les planches de culatello, de prosciutto et de fromage sont la commande classique. Les avis mentionnent aussi le tartare de cheval, spécialité de Parme, et des huîtres. C'est un apéritif consistant plutôt qu'un dîner ; pour un repas à proximité, Trattoria del Tribunale se trouve à quelques pas.
Quand y aller
En début de soirée, vers 18:00, c'est le moment idéal pour trouver une place et discuter avec le personnel de la carte. Plus tard, Strada Farini se remplit, tout comme Tabarro. C'est l'arrêt naturel pour commencer la balade de l'apéritif sur Strada Farini.
Questions fréquentes
À quelle heure Tabarro ouvre-t-il ?
Du lundi au vendredi de 17:30 à 1:00, le samedi de 12:00 à 15:00 et de 17:30 à 1:00. Fermé le dimanche.
Combien coûte un verre de vin chez Tabarro ?
Aucune liste publique. Un avis de juin 2026 indiquait 14 € pour deux verres de blanc.
Tabarro sert-il à manger ?
Oui : planches de charcuterie et fromages, tartare de cheval, huîtres et quelques plats chauds, certains à l’accent péruvien.
Tabarro est-il bon pour les vins naturels ?
Oui. Il est réputé pour ses vins de vignerons, ses vins naturels et ses Lambrusco nouvelle vague, et la carte change souvent.
Pour aller plus loin
Sources officielles
- Tabarro - site officiel – Adresse Strada Farini 5/b, téléphone, horaires lun–ven 17:30–01:00, sam 12:00–15:00 et 17:30–01:00 ; vérifié le 29 septembre 2026
- Tripadvisor - Enoteca Tabarro – Avis jusqu'en juin 2026, fermé le dimanche, 14 € pour deux verres, petites quantités, tartare de cheval, huîtres
- Dissapore - Tabarro, enoteca a Parma – Fondé par Diego Sorba, changement de direction, touches péruviennes, bière, cidre et saké au verre (avril 2024)
- Wanderlog - meilleurs bars à vin de Parme – Décrit les vins naturels et la nouvelle vague de Lambrusco avec des cicchetti
