Trattoria Ai Due Platani

Dal menu primavera 2026 sul sito della trattoria:

• Salumi: Prosciutto di Parma 30 mesi 12 €; culaccia 27 mesi 18 €; caldo spalla cotta di San Secondo 14 €; tagliere misto 12 €. Torta fritta si serve in quattro pezzi a 3 €.
• Primi: tortelli d’erbetta 13 €; tortelli di patate 13 €; anolini in brodo di cappone 14 €; risotto al ragù di quaglia 24 €; lasagna 12 € solo a pranzo la domenica.
• Secondi: Coniglio grigio dell’Appennino con croccante di olive e millefoglie di patate 24 €; faraona ripiena di foie gras 26 €; filetto di vitello al tonnato all’antica 25 €; costata di Black Angus 6 € ogni 100 g.
• Dolci: il gelato 8 €; zabaglione caldo dalla rame con sbrisolona 7 € (minimo due porzioni).

Il gelato alla crema con vaniglia viene preparato al momento, quindi ha un orario. Il menu indica che esce verso le 14:00 a pranzo e le 22:00 a cena, e che l’orario può variare di giorno in giorno. Prenota un tavolo con abbastanza anticipo da essere ancora a tavola quando viene preparato e chiedi al personale quando ti siedi. Costa 8 €.

L’approccio dichiarato da Tavani, sul sito della trattoria, è eliminare il superfluo senza snaturare l’anima del locale: nessun menu interminabile, solo pochi piatti al meglio. In pratica significa pasta fresca fatta al momento, salumi di piccoli produttori come Antica Ardenga e Bocchi di Fornovo, carni di cortile e selvaggina, e una carta dei vini che va dai prodotti locali ai nomi famosi. La sala conserva l’arredamento di una vecchia trattoria di campagna.

Salumi in comune, un primo e un secondo a testa, gelato e coperto costano circa 50–56 € a persona prima del vino. Primo, gelato e coperto da soli costano circa 23 €. I prezzi sono nella media di Parma: gli anolini qui costano 14 € e 13 € alla Trattoria del Tribunale in città. Il menu invita anche a chiedere il conto al tavolo, non alla cassa.

Coloreto dista 6,5 km in auto da Piazza Garibaldi, circa 11 minuti con un percorso OSRM; la trattoria stessa dice cinque minuti dal centro, che è ottimistico. Vai in macchina o prendi un taxi. Prenota tramite il modulo sul sito o per telefono; la Guida Michelin dice che servono prenotazioni ed è una meta molto gettonata per il pranzo della domenica tra le famiglie di Parma. Per un’altra opzione in campagna, vedi Antichi Sapori a Gaione.