Antica Corte Pallavicina Relais

La plupart des gens viennent pour dîner, et la chambre est le moyen d'éviter le trajet de retour. Voici ce que coûte une nuit pour deux selon les tarifs du relais :

• Chambre : 190 à 280 € pour la plupart des doubles, petit-déjeuner inclus.
• Dîner : les deux menus dégustation coûtent 150 € par personne. L'un est centré sur le culatello affiné 18, 27, 40 et 42 mois ; il peut être accompagné de champagne Krug à 300 € (une bouteille pour deux). Les accords vins au verre coûtent 55 € ou 130 € par personne.
• Musée : le Museo del Culatello e del Masalén coûte 7 € avec audioguide en anglais, plus 3 € pour le château et 8 € pour une dégustation de culatello.

Une chambre standard, deux menus dégustation et l'accord à 55 € reviennent à environ 600 € pour deux, avant toute taxe de séjour locale, que nous n'avons pas pu confirmer pour Polesine Zibello. C'est le prix honnête du pèlerinage.

Le relais est clair : une réservation de chambre couvre uniquement la nuit et le petit-déjeuner, et ne donne aucune priorité pour une table au restaurant gastronomique ou à l'Hosteria del Maiale. Précisez votre choix lors de la réservation de la chambre.

Consultez aussi le calendrier. Le restaurant gastronomique est fermé toute la journée le lundi et le midi le mardi et le mercredi. L'Hosteria del Maiale, le bistrot dans l'ancienne grange à côté du musée, est ouvert tous les jours. Un séjour le lundi soir signifie un dîner à l'Hosteria, pas le menu dégustation.

Les 12 chambres sont réparties dans deux ailes. L' Aile du Château comprend un ascenseur et six chambres (suites, supérieures et standards) sous un plafond à caissons du XVIe siècle, avec des cheminées ornementales et de grandes baignoires. L' aile Foresteria, au-dessus de l'ancienne grange à foin et accessible par des escaliers, compte six chambres plus simples, des suites juniors et des standards en bois et lin. Toutes les chambres disposent de la climatisation, d'un coffre-fort, d'un minibar, d'une machine à espresso et d'une bouilloire.

L'enregistrement se fait de 14:00 à 22:00, et le relais avertit que les arrivées plus tardives annulent la réservation. Par une soirée de novembre brumeuse depuis Parme, prévoyez une marge.

Polesine se trouve à 38 km de la gare de Parme, soit environ 45 minutes en voiture selon l'itinéraire OpenStreetMap, à travers la Bassa. Une voiture ou un chauffeur est indispensable ; le relais propose un service de location avec chauffeur (NCC) pour les transferts. Associez cette visite à Busseto et la campagne verdienne à proximité, ou à notre guide de dégustation en cave de culatello .

Voyageurs gourmands avec voiture ayant réservé le menu dégustation et souhaitant se réveiller au bord du fleuve, parcourir le sentier de la forêt du Pô de 1,5 km entretenu par le musée, et visiter les caves avant de reprendre la route. Couples célébrant une occasion.

Ce n'est pas le bon point de chute pour visiter Parme : 45 minutes de trajet en voiture dans chaque sens, et il faut une voiture ou un chauffeur pour s'y rendre. Faites Parme depuis un hôtel en ville et ajoutez cet établissement pour une nuit à la fin, idéalement pas un lundi.