La Food Valley sans voiture
Couvre les hôtels, les quartiers, les excursions et l'organisation : tarifs pour des dates réelles, prix des trains et bus, et la zone à trafic limité.
Mis à jourLes prix et dates saisonnières de cette page ont été vérifiés à la date indiquée ci-dessus, et cette période est désormais passée. Vérifiez les sources en bas de page avant de réserver quoi que ce soit.
Vous pouvez visiter l’essentiel de la Food Valley sans louer de voiture. Une fromagerie de Parmigiano Reggiano se trouve à 4,8 km de la Piazza Garibaldi, en ville. Le bus urbain 12 , qui circule du lundi au samedi, dessert le château de Torrechiara et Langhirano, la ville du prosciutto. Le vinaigre balsamique est à 29 minutes en train (6,30 €) de Modène, où un producteur propose des dégustations gratuites. Les châteaux de Colorno et Fontanellato sont accessibles en train et en bus.
Deux choses résistent aux transports en commun : culatello la campagne du Pô, et les visites en semaine à l'intérieur des salaisons de Prosciutto di Parma. Pour celles-ci, prenez une excursion en van ou un taxi à tarif fixe. Les dimanches sont l'autre piège : les bus de campagne se réduisent à quelques trajets. Les prix indiqués proviennent des opérateurs et des pages de réservation du Consortium du Parmigiano Reggiano, vérifiés le 29 septembre 2026.
En un coup d'œil
- Parmigiano
- Caseificio Ugolotti, à 4,8 km de la Piazza Garibaldi : visite en anglais à 9:00 à partir de 23 € ; la fromagerie indique un arrêt de bus 23 à proximité. Un taxi coûte environ 12–14 € par trajet au compteur.
- Prosciutto
- Le bus urbain 12 dessert Torrechiara (36 minutes, 4 €) et Langhirano (47 minutes) toutes les heures, du lundi au samedi. Le Musée du Prosciutto ouvre le week-end ; la salaison Conti est accessible uniquement en voiture ou en taxi.
- Balsamique
- Train pour Modène, 29 minutes, 6,30 €. L’Acetaia Malpighi propose des visites et dégustations gratuites sur réservation, avec un showroom Piazza Roma en ville.
- Châteaux
- Torrechiara en bus 12 ; Rocca Sanvitale en bus 23 (40 minutes, 4 €) ; Reggia di Colorno en train (16 minutes, 2,70 €).
- Nécessite une voiture
- Culatello sur le Pô (Polesine, Zibello), la plupart des caves viticoles, les visites de salaisons en semaine.
- Tarifs fixes en taxi
- Radio Taxi Parma, en journée, aller simple : Colorno ou Torrechiara 30 €, Fontanellato ou le Labirinto 35 €, Busseto 55 €.
- Visites guidées
- ParmaLook : fromagerie et jambon 135 € (4 heures) ; fromagerie, jambon et balsamique 170–183 € ; jambon seul 87 €. La plupart partent de l’hôtel NH Parma, près de la gare.
Dans ce guide
Parmigiano Reggiano : une fromagerie en bus urbain
La fabrication du fromage commence tôt, c'est donc un travail du matin. Caseificio Ugolotti, Via Emilio Lepido 72, propose une visite guidée en anglais de 1,5 heure à partir de 23 €, avec départ à 9:00 lorsque le caillé est travaillé. L'arrêt de bus le plus proche indiqué par la fromagerie est "Park est" sur la ligne 23 ; un ticket urbain classique à 2 € le couvre. En taxi, le tarif au compteur de Radio Taxi Parma (4 € plus 1,60 € par km en journée, 1,90 € de plus si le taxi vient vous chercher) revient à environ 12 €–14 € par trajet. La fromagerie suspend les visites en décembre.
Plus loin, le Consortium répertorie des laiteries de 5 € à 30 €, mais la plupart nécessitent une voiture. Les détails et les alternatives se trouvent dans Visite d'une laiterie de Parmigiano Reggiano. Le Musée du Parmigiano Reggiano a déménagé à Fontevivo (tarif TEP 3 € depuis la gare de Parme) et n'ouvre que le week-end de mars à début décembre ; vérifiez les horaires du bus des jours fériés avant de vous y fier.
Prosciutto et Torrechiara : bus 12
La ligne urbaine 12 de TEP se poursuit dans les collines une fois par heure, du lundi au samedi. Depuis la gare de Parme (niveau inférieur, arrêts urbains), les bus partent à 21 minutes après l'heure, à partir de 7:21. Ils atteignent Torrechiara à 57 minutes (36 minutes, 4 €) et Langhirano à 8 minutes de l'heure suivante. Les bus de retour quittent Langhirano à 23 minutes et Torrechiara à 30 minutes. Les dimanches et jours fériés, il n'y a que quatre bus dans chaque sens.
Cela fait une bonne journée : le château de Torrechiara (8 €, fermé le lundi ; en semaine jusqu’à 15:00) le matin, déjeuner à Langhirano, puis le Museo del Prosciutto (5 €, ou 4 € avec un billet de Torrechiara le week-end). Le musée ouvre les samedis, dimanches et jours fériés, de 10:00 à 18:00, du 1er mars au 8 décembre.
La limite, ce sont les salumifici eux-mêmes. Salumificio Conti propose une visite à 26 €, accessible uniquement en voiture ou en taxi, et il n’y a pas de production en direct le week-end. Le taxi depuis Parme n’est pas sur la liste tarifée de Radio Taxi ; Torrechiara coûte 30 €, et Langhirano se trouve 6 km plus loin.
Vinaigre balsamique : un train pour Modène
Le vinaigre balsamique traditionnel est produit autour de Modène et Reggio Emilia, pas à Parme. Les visites vendues comme étant du balsamique « de Parme » vous y emmènent. Par vos propres moyens : les trains régionaux pour Modène mettront 29 minutes pour 6,30 €. Acetaia Malpighi propose des visites guidées et dégustations gratuites sur réservation (réserver 48 heures à l’avance) dans son musée sur la Via Vignolese, près de la sortie Modena Sud, ou dans son showroom sur la Piazza Roma, en centre-ville. De la gare de Modène au Duomo, comptez 15 minutes à pied.
Plus d’informations sur DOP versus IGP et les dégustations payantes dans dégustation de vinaigre balsamique traditionnel.
Châteaux et palais en train et bus
| Lieu | Comment | Durée et tarif | Billet |
|---|---|---|---|
| Reggia di Colorno | Train, puis 1 km à pied | 16 min, 2,70 €, toutes les heures en semaine | 12 € visite guidée, 10 € audioguide |
| Rocca Sanvitale, Fontanellato | Bus 23 depuis la gare | 40 min, 4 €, toutes les heures du lundi au samedi | 12 € le trajet complet |
| Labirinto della Masone | Bus 23, puis taxi (pas de bus jusqu’à l’entrée) | À environ 5 km après Fontanellato ; taxi depuis Parme 35 € | 20 € |
| Busseto | Train | 4,50 € ; un train direct en semaine | 15 € pour trois sites Verdi |
| Rocca Meli Lupi, Soragna | Bus 2120 | 4,80 € ; départ de la gare à 12:50 en semaine | 15 €, visite guidée uniquement |
Colorno permet aussi de déguster du culatello à midi : Al Vèdel, avec sa propre cave, se trouve à 3,3 km du palais.
Ce qui nécessite vraiment une voiture
- Culatello: Antica Corte Pallavicina à Polesine est à 41 km, soit 48 minutes en voiture. Les bus TEP relient les villages de la Bassa à Busseto et Fidenza, mais pas de manière pratique pour une visite. Voir la Bassa et le Pô.
- Caves vinicoles dans les Colli di Parma, comme Monte delle Vigne à Ozzano Taro, à 21 km.
- Visites de salumifici en semaine et la plupart des laiteries hors de la ville.
- Le dimanche , n’importe où dans le pays : quatre bus pour Torrechiara, deux pour Fontanellato.
Visites guidées ou exploration libre
Les visites en van résolvent le problème de voiture et de réservation. Sur GetYourGuide le 29 septembre 2026 : la visite Parmigiano et jambon de ParmaLook, 135 €, 4 heures, départ depuis le NH Parma à 8:30 ou 10:00 ; la visite fromage, jambon et balsamique, 170 € sur l’annonce et 183 € sur la page du produit, 6,5 heures, sans déjeuner ; la visite jambon uniquement, 87 €, 2,5 heures.
Comparez une journée DIY sans voiture : laiterie Ugolotti 23 € et un taxi aller-retour d’environ 24–28 €, puis le bus 12 pour Torrechiara (8 € aller-retour) et le château (8 €). Cela revient à environ 65 € par personne, moins pour deux partageant le taxi, ou environ 43 € en prenant le bus 23 pour la laiterie. La visite guidée est intéressante si vous souhaitez visiter un salumificio en semaine, détestez les horaires ou voyagez un dimanche. Nos calculs détaillés sont dans Visite de la Food Valley ou à faire soi-même ? et Excursion d’une journée dans la Food Valley.
Billets et visites à réserver
Parme : visite de production de Parmigiano Reggiano et dégustation de Prosciutto di Parma
Rendez-vous à l'hôtel NH Parma près de la gare (ou à Reggio Emilia AV). Les retardataires sont considérés comme des absents. Pas de chaussures ouvertes ; non accessible aux fauteuils roulants.
Note affichée sur GetYourGuide
Parme : visite et dégustation de fromage, jambon et vinaigre balsamique
Départ à 8:30 ou 10:00 à l'hôtel NH Parma (9:30 depuis Reggio Emilia AV). Dégustations uniquement, pas de déjeuner. Pas de chaussures ouvertes.
Note affichée sur GetYourGuide
Dégustation et balade à vélo à Parme
Max 8 personnes. Vélo et casque inclus ; vélos électriques disponibles. Prix variable selon la taille du groupe. Départ depuis la cour du magasin Bike Food Stories.
Note affichée sur Viator
Réserver via ces liens soutient ce site sans frais pour vous. Les prix varient selon les dates, nous ne les indiquons donc pas ici ; les tarifs officiels vérifiés figurent sur la page précédente.
Questions fréquentes
Peut-on visiter une fromagerie de Parmigiano Reggiano sans voiture ?
Oui. Le Caseificio Ugolotti se trouve à l’intérieur de Parme, à 4,8 km de la Piazza Garibaldi. Il propose une visite en anglais à 9:00 à partir de 23 € et indique un arrêt de bus 23 à proximité ; un taxi coûte environ 12–14 € par trajet.
Comment se rendre à Langhirano depuis Parme en bus ?
Le bus urbain 12 dessert Torrechiara et Langhirano une fois par heure, du lundi au samedi, avec un départ de la gare de Parme à 21 minutes après l’heure et une arrivée à Langhirano 47 minutes plus tard. Le dimanche, il y a quatre bus dans chaque sens.
Peut-on voir du vinaigre balsamique être fabriqué près de Parme sans voiture ?
Prenez le train pour Modène (29 minutes, 6,30 €). L’Acetaia Malpighi propose des visites et dégustations gratuites sur réservation, y compris dans son showroom situé Piazza Roma, en centre-ville de Modène.
Une visite guidée de la Food Valley vaut-elle le coup sans voiture ?
Souvent, oui. La visite fromage et jambon à 135 € inclut une salaison en activité, inaccessible en bus. Si vous ne voulez que du fromage et un château, une journée organisée par vos propres moyens en bus et taxi coûte environ la moitié.
Peut-on rejoindre la région du culatello en transports en commun ?
Non, ce n’est pas pratique. Polesine et Zibello se trouvent à environ 40 km de Parme, et les bus locaux ne sont pas adaptés aux visiteurs. Préférez la voiture, une visite guidée ou goûtez le culatello à Parme ou à Al Vèdel près de Colorno, accessible en train (16 minutes) puis à 3,3 km à pied depuis le palais.
Pour aller plus loin
Sources officielles
- TEP - horaire ligne 2670 Parme-Torrechiara-Langhirano (PDF officiel) – Ligne 12 toutes les heures depuis la gare de Parme à 09:21 pour Torrechiara 09:57 et Langhirano 10:08 ; retour à 09:23/09:30 ; circule les jours fériés ; consulter le 29 septembre 2026
- TEP - calculateur de tarifs et ligne 2120 (officiel) – Tarifs depuis la gare de Parme : Torrechiara 4 €, Fontanellato 4 €, Soragna 4,80 €, Fontevivo 3 € ; horaires ligne 23/2120 ; fichier des faits par trajet
- Consorzio Parmigiano Reggiano - visite Ugolotti (réservation officielle) – À partir de 23 €, 9:00, en anglais, 1,5 heure, suspendu en décembre, bus 23 « Park est » ; fichier des faits alimentaires
- Radio Taxi Parma - tarifs et forfaits touristiques (officiel) – Tarifs au compteur ; forfaits journée Colorno 30 €, Torrechiara 30 €, Fontanellato 35 €, Labirinto 35 €, Fidenza Village 45 €, Busseto 55 € ; vérifié le 29 septembre 2026
- Acetaia Malpighi - visites guidées gratuites (officiel) – Visite et dégustation gratuites sur réservation, 48 heures à l’avance, musée et showroom Piazza Roma ; fichier des faits alimentaires
- Musei del Cibo - musées du Prosciutto et du Parmigiano (officiel) – Ouverture le week-end du 1er mars au 8 décembre, 5 € / 4 € avec Torrechiara ; musée du Parmigiano transféré à Fontevivo le 13 juin 2026
- GetYourGuide - activités à Parme (prix en EUR) – ParmaLook 135 €, 170 €/183 €, 87 € ; point de rencontre NH Parma ; fichier des faits alimentaires, 29 septembre 2026
