12 expériences Mis à jour le 29 septembre 2026

À réserver à Parme

Fromageries, salaisons et l'opéra, tarifs directs vs excursions

Fromageries de Parmigiano, salaisons de prosciutto, caves à culatello, greniers à vinaigre balsamique, cours de cuisine et soirée à l'opéra, aux tarifs directs comparés à ceux des excursions.

PAR OÙ COMMENCER

Par où commencer

Trois façons de découvrir la Food Valley.

Une matinée, sans voiture

D'abord le fromage

Visite d'une fromagerie à partir de 23 € en réservation directe, trajet en taxi depuis le centre.

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Tout en une journée

Sans planification

Fromage, jambon et vinaigre balsamique en minibus, à un certain prix.

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Vous avez goûté le prosciutto

Étape suivante

La cave sur le Pô où le culatello est suspendu dans le brouillard.

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Chaudrons en cuivre et fromagers au travail dans une fromagerie de Parmigiano ReggianoÀ ne pas manquer

Visite d'une fromagerie de Parmigiano Reggiano

Une fromagerie en activité dans les limites de la ville de Parme propose une visite en anglais à 9:00 pour 23 €. Une visite en van avec une salaison coûte 135 €. Voici quoi réserver et comment s'y rendre sans voiture.

18–25 € en réservation directe Soyez présent à 9:00 Fromagerie la plus proche à 5 km du centre
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Se marie bien avec

Parmigiano ReggianoCaseifici ApertiExcursion d'une journée dans la Food Valley
Deux rangées de jambons entiers de Prosciutto di Parma suspendus à un mur carrelé de blancCela dépend

Visite d'une salumerie à Langhirano

Une salumerie familiale près de Langhirano propose une visite guidée de 75 minutes à 10:30 pour 26 €, mais il faut votre propre voiture. La visite en van depuis Parme coûte 87 €. Le musée du jambon ouvre le week-end.

26 € en direct, 87 € en visite en van Visite en anglais à 10:30 Voiture ou taxi uniquement
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Se marie bien avec

Prosciutto di ParmaChâteau de TorrechiaraFestival del Prosciutto di Parma
Des centaines de culatelli suspendus pour vieillir dans la cave en brique de l'Antica Corte PallavicinaÀ ne pas manquer

Dégustation dans une cave à culatello

Le domaine du XIVe siècle de la famille Spigaroli sur le Pô : un musée du Culatello et de vieilles caves d'affinage pour 7 €, une dégustation pour 8 €, et un restaurant étoilé ou une hosteria pour le déjeuner.

7 € le musée, 8 € la dégustation Mar–dim, 10:00–18:00 41 km, 48 min en voiture
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Se marie bien avec

Culatello di ZibelloAntica Corte PallavicinaAntica Corte Pallavicina Relais
Rangs de petits fûts de vinaigre balsamique derrière une table de dégustation dans une acetaia de ModèneÀ ne pas manquer

Dégustation de vinaigre balsamique traditionnel

Le vinaigre balsamique traditionnel DOP vieillit au moins 12 ans en fûts ; le type IGP est un produit différent. Vous pouvez goûter les deux gratuitement à Modène, ou payer 28 € pour une visite approfondie près de Reggio Emilia.

Gratuit à Modène, 28 € à Novellara DOP vieilli 12 ou 25 ans Environ 1 heure depuis Parme
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Se marie bien avec

ModèneExcursion d'une journée dans la Food ValleyDOP, IGP et les labels sur les produits de Parme
Meules de Parmigiano Reggiano dans une cage en acier, en train de tremper dans un bain de saumure en laiterieCela dépend

Excursion d'une journée dans la Food Valley

Les excursions en van combinant une fromagerie de Parmigiano Reggiano, une salaison et une acetaia de vinaigre balsamique coûtent 170 € ou plus. Réservées directement, les mêmes visites coûtent 49 € par personne. La différence, c'est le chauffeur.

Visites guidées 170–183 €, en autonomie 49 € 6,5–8 heures, départ tôt Pas de voiture ? Prenez la visite guidée
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Se marie bien avec

Visite guidée de la Food Valley ou à faire soi-même ?Visite d'une fromagerie de Parmigiano ReggianoVisite d'une salumerie à Langhirano
Assiette de tortelli d'erbetta assaisonnés de beurre et de ParmigianoCela dépend

Visite guidée culinaire à pied de Parme

Une visite guidée gastronomique de deux heures à Parme coûte environ 65 € avec quatre arrêts. Le parcours gastronomique gratuit de la ville, plus une planche de salumi et de torta fritta, vous permet d'en profiter presque autant pour moins de 20 €.

Guidée : 59–98 € ; en autonomie : à partir de gratuit 2–3 heures Tout dans le centre historique
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Se marie bien avec

Boucle du centre historiqueBalade de l'apéritif du soirTrattoria del Tribunale
Loges en velours rouge et baignoires dorées de la salle du Teatro Regio face à la scèneÀ ne pas manquer

Une soirée à l'opéra au Teatro Regio

L'opéra de Parme, construit en 1829, accueille le Festival Verdi chaque automne et une saison lyrique hivernale. Les billets commencent à 10 € ; les répétitions générales sont à 10 € pour les moins de 30 ans, et les moins de 35 ans bénéficient de la demi-tarif en saison.

Billets à partir de 10 € Festival Verdi, octobre 2026 Strada Garibaldi 16/a
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Festival VerdiTeatro Regio di ParmaUn opéra au Teatro Regio en vaut-il la peine ?
Les arcades en brique de la cour du Museo del Prosciutto à LanghiranoCela dépend

Les Musées de l'Alimentation (Musei del Cibo)

Neuf petits musées dédiés au fromage, au jambon, aux salamis, aux pâtes, aux tomates, au vin, au culatello, aux truffes et aux champignons. 5 € chacun, une carte à 15 € pour tous, et ouverts surtout le week-end. Le musée du Parmigiano a déménagé en juin 2026.

5 € chacun, carte à 15 € pour tous Week-ends, du 1er mars au 8 décembre Le musée du Parmigiano est désormais à Fontevivo
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Dégustation dans une cave à culatelloVisite d'une salumerie à LanghiranoRocca Meli Lupi, Soragna
Des anolini servis à la louche dans un pot de bouillonCela dépend

Cours de cuisine à Parme

Un petit cours en ville enseigne les tortelli d'erbetta pour 89 € ; une famille dans les collines propose un cours de ravioli et tagliatelle, avec option truffe, pour le même prix. Nous n'avons trouvé aucun cours d'anolini.

89 € par personne, 3 heures 8 personnes maximum Tortelli d'erbetta en ville
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Tortelli d'erbettaAnolini in brodoChasse à la truffe noire à Fragno
Rangs de vignes dans les collines de Parme menant au château de Torrechiara au crépusculeÀ ne pas manquer

Dégustation de vins dans les Colli di Parma

Les collines au sud-ouest de Parme produisent du Malvasia et des vins rouges légers. Un domaine viticole bio à 21 km propose une visite guidée avec dégustation de trois verres à 20 €, 30 € avec du Parmigiano Reggiano, 45 € avec déjeuner.

Visite et dégustation de trois verres, 20 € 21 km, 26 min depuis Parme Avec nourriture 30–45 €
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Lambrusco et MalvasiaLes collines de ParmeLes Musées de l'Alimentation (Musei del Cibo)
Vélo blanc avec panier en osier garé devant une terrasse de café à ParmeÀ ne pas manquer

Parcours cycliste à Parme

Parme est plate et faite pour le vélo. La Cicletteria de la gare en loue un pour 12 € la journée, les vélos en libre-service coûtent 1,20 € par demi-heure, et un itinéraire balisé de 70 km traverse la plaine jusqu'à Busseto.

Location 12 € la journée, vélo électrique 38 € Point de location à la gare Itinéraire plat de 70 km jusqu’à Busseto
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Se déplacer à ParmeReggia di ColornoLa Bassa et le Pô
Chien Lagotto Romagnolo blanc à côté de son maître tenant des truffes fraîchesCela dépend

Chasse à la truffe noire à Fragno

Le truffe noir de Calestano, en forme de crochet, est récolté d'octobre à janvier, et la ville organise sa foire les dimanches d'automne. La chasse à la truffe que vous pouvez réserver se trouve à 65 km, près de Berceto, pour 185 €.

Chasse réservable 185 €, Berceto Récolte d'octobre à janvier Calestano, à 33 km de Parme
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Fiera Nazionale del Tartufo Nero di FragnoCours de cuisine à ParmeLes Musées de l'Alimentation (Musei del Cibo)

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