Trattoria del Tribunale
Couvre les restaurants, les bars, les plats locaux et la Food Valley, avec les prix des menus et des visites vérifiés à la date indiquée.
Mis à jourLes prix et dates saisonnières de cette page ont été vérifiés à la date indiquée ci-dessus, et cette période est désormais passée. Vérifiez les sources en bas de page avant de réserver quoi que ce soit.
La Trattoria del Tribunale se trouve Vicolo Politi 5, une ruelle étroite du centro storico qu’il est facile de manquer. La cuisine y propose tout le répertoire parmesan : tortelli, anolini, charcuteries, cheval. Son menu numérique indique tous les prix, ce qui est plus rare qu’il ne le devrait dans cette ville.
Sur le menu vérifié le 29 septembre 2026, les primi coûtent 10–16 € et les secondi 12–29 €. Les tortelli d'erbetta coûtent 11 € et les anolini in brodo 13 €. Deux personnes peuvent manger une pâte, une assiette de charcuterie et un secondo chacune pour environ 80 € avant le vin.
En un coup d'œil
- Prix
- Primi 10–16 €, secondi 12–29 €, contorni 5 €. Culatello di Zibello DOP 14 €, torta fritta 4,50 €.
- Que commander
- Dégustation de tortelli 13 €, anolini in brodo 13 €, puis pesto di cavallo 12 € si vous mangez du cheval.
- Adresse
- Vicolo Politi 5, une ruelle à quelques minutes à pied de la Piazza Garibaldi.
- Réservation
- Téléphone ou WhatsApp +39 0521 285527.
- Horaires
- Non publiés sur son site web ou sa carte numérique. Appelez avant de vous y rendre.
Dans ce guide
Que commander
Commencez par la degustazione di salumi e culatello à 14 €, ou le culatello di Zibello DOP seul, également à 14 €. Ajoutez torta fritta à 4,50 € pour l’accompagner. Le Prosciutto di Parma de Leporati est à 11 €, la coppa et le salame di Felino à 10 € chacun.
Pour les pâtes, la degustazione di tortelli à 13 € permet de goûter plusieurs farces sur une même assiette. Les versions simples sont les tortelli d'erbetta (11 €), à la citrouille (11 €) et à la ricotta avec spalla cotta (12 €). Les anolini in brodo coûtent 13 €. Les tagliolini al culatello sont à 15 €.
Le cheval et les plats principaux
C'est l'un des rares endroits du centre où l'on sert du cheval. Pesto di cavallo, cru ou saisi, coûte 12 €. Vecchia di cavallo, le ragoût de cheval et légumes, est à 16 €. Si vous ne mangez pas de cheval, la punta di vitello ripiena (poitrine de veau farcie) est à 17 € et les joues de porc au vinaigre balsamique à 16 €.
- Ossobuco avec risotto alla parmigiana : 20 €.
- Tagliata au romarin et gros sel : 22 €.
- Filet de bœuf aux cèpes : 27 €.
- Rosa di Parma (filet de porc au Parmigiano et prosciutto) : 29 €.
Le prix de la Rosa di Parma semble disproportionné. Deux assiettes de pâtes coûtent moins cher.
La salle et la réservation
Le site ne donne que l'adresse, un numéro de téléphone et un email. Aucune horaires, aucun jour de fermeture ni mention de fermeture estivale en ligne. Réservez par téléphone ou WhatsApp au +39 0521 285527 et demandez pour le jour souhaité. Mi-août, de nombreuses trattorie de Parme ferment, vérifiez donc avant une visite estivale.
Le menu ne mentionne aucun dessert dans sa version numérique au moment de la vérification. Prévoyez donc de prendre un café ailleurs ou demandez ce que la cuisine propose ce jour-là.
Comparaison
Les prix se situent dans la moyenne des trattorie du centre. Les anolini coûtent 13 € ici, 14 € à l' Osteria dei Mascalzoni le soir et 18 € à l' Angiol d'Or sur Piazza Duomo. Pour la même cuisine avec plus de raffinement, la liste est sur la sélection des restaurants de Parme.
L'endroit est idéal pour dîner après un verre Strada Farini : la rue est assez proche pour y aller à pied, et la balade apéritive Strada Farini se termine à quelques minutes.
Questions fréquentes
Combien coûte un dîner à la Trattoria del Tribunale ?
Environ 35–45 € par personne pour une assiette de charcuterie, un plat de pâtes et un secondo, hors vin. Les primi coûtent 10–16 € et les secondi 12–29 € sur la carte de septembre 2026.
La Trattoria del Tribunale sert-elle du pesto di cavallo ?
Oui. Le pesto di cavallo, cru ou saisi, coûte 12 €, et la vecchia di cavallo 16 €.
Où se trouve exactement la Trattoria del Tribunale ?
Vicolo Politi 5, 43121 Parme, une ruelle du centre historique. L’entrée est discrète : mieux vaut utiliser une épingle sur la carte plutôt que de chercher une enseigne depuis la rue principale.
La Trattoria del Tribunale convient-elle aux végétariens ?
Mieux que la plupart. Tortelli d'erbetta (11 €) et tortelli à la citrouille (11 €) sont sans viande, tout comme les gnocchi au gorgonzola et noix (13 €), le risotto aux champignons (13 €) et la parmigiana d’aubergines (14 €). Demandez si le risotto est préparé avec un bouillon de viande.
Faut-il réserver ?
Il est prudent de réserver par téléphone ou WhatsApp (+39 0521 285527), surtout le week-end. La trattoria ne publie pas ses horaires en ligne.
Pour aller plus loin
Sources officielles
- Trattoria del Tribunale - site officiel – Adresse Vicolo Politi 5, téléphone 0521 285527 ; aucun horaire publié ; vérifié le 29 septembre 2026
- Trattoria del Tribunale - menu numérique (leggimenu), antipasti – Culatello 14 €, dégustation de salumi 14 €, torta fritta 4,50 €, prosciutto 11 € ; vérifié le 29 septembre 2026
- Trattoria del Tribunale - menu numérique, primi – Tortelli 11–13 €, anolini 13 €, tagliolini al culatello 15 € ; vérifié le 29 septembre 2026
- Trattoria del Tribunale - menu numérique, secondi – Pesto di cavallo 12 €, vecchia 16 €, Rosa di Parma 29 €, ossobuco 20 € ; vérifié le 29 septembre 2026
